உலகளாவிய ஊட்டச்சத்து மற்றும் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துவதில் மிசிசிப்பி மாநில உயிரியலாளர் ஒருவரின் அற்புதமான ஆராய்ச்சி இந்த வாரம் இடம்பெற்றது. புதிய பைட்டாலஜிஸ்ட்.
MSU உயிரியல் அறிவியல் துறையின் இணைப் பேராசிரியரான லிங் லி, பத்தாண்டுகளுக்கும் மேலாக அரிசி மற்றும் சோயாபீன் பயிர்களைப் படிப்பதில் செலவிட்டுள்ளார், புரத உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க பயிர் மேம்பாட்டிற்கான புதிய உத்தியை வழங்கும் குறிக்கோளுடன். உலகளாவிய புரதக் குறைபாட்டை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான ஒரு சாத்தியமான தீர்வை அவரது பணி வழங்குகிறது, இது மில்லியன் கணக்கானவர்களை, குறிப்பாக குழந்தைகளை பாதிக்கிறது, அறிவாற்றல் குறைபாடுகளுக்கு பங்களிக்கிறது, வளர்ச்சி குன்றியது மற்றும் குவாஷியோர்கோர் போன்ற நோய்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது, இது முதன்மையாக உணவு புரதத்தின் குறைபாட்டால் ஏற்படுகிறது
“புரதக் குறைபாடு மற்றும் விலங்கு அடிப்படையிலான புரத மூலங்களின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கம் பற்றிய கவலைகள் அதிகரித்து வருவதால், தாவர புரத உள்ளடக்கத்தை அதிகரிப்பது மனித ஆரோக்கியம் மற்றும் நிலைத்தன்மை இரண்டையும் மேம்படுத்துவதற்கு முக்கியமானது” என்று லி கூறினார்.
லியின் ஆராய்ச்சி — 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான களப்பணி மற்றும் அவரது கண்டுபிடிப்புகளை ஆதரிப்பதற்கான களத் தரவுகளை உள்ளடக்கியது — அரிசி மற்றும் சோயாபீன் தாவரங்களின் மரபணு வெளிப்பாட்டை மேம்படுத்துவதில் கவனம் செலுத்துகிறது, இதன் விளைவாக புரத அளவுகள் அதிகரித்து கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் குறைகிறது. அவரது நாவல் அணுகுமுறை மரபணு எடிட்டிங்கைப் பயன்படுத்தி, குறியாக்கப்படாத டிஎன்ஏ வரிசைகளிலிருந்து அடக்குமுறை கூறுகளை நீக்குகிறது, பயிர்களில் அதிக புரத உற்பத்திக்கான சாத்தியத்தைத் திறக்கிறது. இந்த மூலோபாயம் மேம்பட்ட ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், விலங்குகளிலிருந்து பெறப்பட்ட புரதங்களின் மீதான நம்பிக்கையைக் குறைப்பதன் மூலம் மேலும் நிலையான விவசாய நடைமுறைகளை ஊக்குவிக்கிறது.
அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறையின் விலங்கு தாவர சுகாதார ஆய்வு சேவை, லியின் மரபணு திருத்தப்பட்ட உயர்-புரத பயிர்களை ஒழுங்குபடுத்தாத சோயாபீன் மற்றும் அரிசி என பட்டியலிடலாம் என்று தீர்மானித்தது, என்று அவர் கூறினார்.
உலகளாவிய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மைக்கு நீண்டகால தாக்கங்களுடன், துல்லியமான மரபணு எடிட்டிங் மூலம் பயிர் உற்பத்தித்திறன் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு நம்பிக்கைக்குரிய வரைபடத்தை இந்த கண்டுபிடிப்புகள் வழங்குகின்றன.
லியின் ஆராய்ச்சியில் மிசோரி பல்கலைக்கழகத்தில் உள்ள பிங் யாங் ஆய்வகம் மற்றும் மினசோட்டா பல்கலைக்கழகத்தில் உள்ள டான் வொய்டாஸ் ஆய்வகம் ஆகியவை அடங்கும்.