உடல் பருமனை சமாளிக்க ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளுக்கு வரி விதிக்க வேண்டும் என்கிறார்கள் பிரச்சாரகர்கள் | உடல் பருமன்

அதிக உப்பு அல்லது சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளுக்கு வரி விதிப்பதன் மூலம் உடல் பருமனை சமாளிக்க அமைச்சர்களை சுகாதார மற்றும் குழந்தைகள் குழுக்கள் வலியுறுத்தியுள்ளன.

குளிர்பானங்கள் மீதான சர்க்கரை வரியை அடிப்படையாகக் கொண்ட புதிய வரிகள், உணவு உற்பத்தியாளர்களை தங்கள் தயாரிப்புகளை மறுசீரமைக்க கட்டாயப்படுத்துவதன் மூலம் நுகர்வோர் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவதை எளிதாக்கும் என்று அவர்கள் கூறுகின்றனர்.

அவர்களின் வேண்டுகோள் 35 குழுக்களிடமிருந்து அதிபர் ரேச்சல் ரீவ்ஸ் மற்றும் சுகாதார செயலாளர் வெஸ் ஸ்ட்ரீடிங்கிற்கு எழுதிய கடிதத்தில் வருகிறது. கையொப்பமிட்டவர்களில் இங்கிலாந்தின் மருத்துவர்கள், பல் மருத்துவர்கள் மற்றும் பொது சுகாதார இயக்குநர்கள், நீரிழிவு UK மற்றும் உலக புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி நிதியம் உள்ளிட்ட சுகாதார தொண்டு நிறுவனங்கள் மற்றும் சமையல்காரர் ஜேமி ஆலிவரின் அமைப்பின் மூத்த நபர் ஆகியோர் அடங்குவர்.

கேக்குகள், இனிப்புகள், பிஸ்கட்கள், மிருதுகள் மற்றும் காரமான தின்பண்டங்கள் போன்ற ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளுக்கு வரி விதிப்பதன் மூலம் கருவூலத்திற்கு பில்லியன் கணக்கான பவுண்டுகள் கிடைக்கும் மற்றும் மோசமான உணவின் விளைவாக நோய்வாய்ப்படும் மக்களின் எண்ணிக்கையை குறைக்கும் என்று சுகாதார குழுக்கள் நம்புகின்றன.

வருவாயை குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தில் உழவு செய்யும் வரை, UK பொது ஆதரவு வரிகளில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கு விதிக்கப்படுவதாக கருத்துக் கணிப்பு காட்டுகிறது.

யூகோவ் மூலம் 4,943 பிரிட்டிஷ் பெரியவர்களின் பிரதிநிதித்துவக் கணக்கெடுப்பு, உணவுப் பிரச்சாரகர்களின் மாற்றத்திற்கான செய்முறையின் மூலம் நியமிக்கப்பட்டது:

• 74% உணவு நிறுவனங்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளின் ஆரோக்கிய பாதிப்பு குறித்து நேர்மையாக இல்லை என்று நினைக்கிறார்கள்.

• 61% பேர் தாங்கள் உண்ணும் உணவில் சர்க்கரை மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பின் அளவைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள்.

• 13% உற்பத்தியாளர்கள் அரசாங்க தலையீடு இல்லாமல் தங்கள் உணவை அதிக சத்தானதாக மாற்றுவார்கள் என்று நம்புகிறார்கள்.

• 72% உணவு உற்பத்தியில் அதிக அளவு பதப்படுத்துதல் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள்.

2018 இல் நடைமுறைக்கு வந்த சர்க்கரை வரி, மில்க் ஷேக்குகள் மற்றும் அதிக சர்க்கரை கலந்த காபிகள் உட்பட மற்ற இனிப்பு பொருட்களுக்கும் நீட்டிக்கப்பட வேண்டுமா என்பதை கருவூலம் கவனித்து வருவதாக கடந்த வாரம் பட்ஜெட்டில் ரீவ்ஸ் அறிவித்தார். இது வெற்றி பெற்றதாக பரவலாகக் கருதப்படுகிறது.

கடிதத்தில் கையெழுத்திட்ட உணவு அறக்கட்டளையின் நிர்வாகி அன்னா டெய்லர் கூறினார்: “உணவுத் தொழில் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்திற்குச் செய்யும் சேதம் நமது நாட்டின் நல்வாழ்வு மற்றும் எதிர்கால உற்பத்தித்திறனுக்கு மிகப்பெரிய அச்சுறுத்தலாகும், இது அவசரமாக கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

“அரசாங்கம் இப்போது தைரியமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் மேலும் வேகமாகவும், பொது சுகாதார இலக்குகளுடன் தொழில்துறையை இணைக்க கட்டாயப்படுத்த உண்மையான ஊக்கங்களை உருவாக்க வேண்டும்.”

2021 இல் வெளியிடப்பட்ட அரசாங்கத்தால் நியமிக்கப்பட்ட தேசிய உணவு உத்தி, லியோன் உணவகச் சங்கிலியின் இணை நிறுவனரான ஹென்றி டிம்பிள்பியால் வரையப்பட்டது, முதலில் புதிய “உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சீர்திருத்த வரி” யோசனையை முன்மொழிந்தது.

சமீபத்திய மாதங்களில் ஹவுஸ் ஆஃப் லார்ட்ஸ் உணவு, உணவு மற்றும் உடல் பருமன் குழு, பொது கொள்கை ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (IPPR) மற்றும் பிரிட்டிஷ் இதய அறக்கட்டளை ஆகியவை உணவு வரிகளுக்கு ஆதரவை தெரிவித்துள்ளன.

அமைச்சர்கள் உணவுத் தொழிலை இறுக்கமாக ஒழுங்குபடுத்தத் தொடங்க வேண்டும் என்று சுகாதார குழுக்கள் விரும்புகின்றன. முந்தைய கன்சர்வேடிவ் அரசாங்கங்கள் 2010-24 இல் செய்ததைப் போல, அதன் செயலை ஊட்டச்சத்துடன் தானாக முன்வந்து சுத்தம் செய்ய தொழில்துறையை நம்பியிருப்பது அர்த்தமுள்ள மாற்றத்தை அளிக்கவில்லை என்று அவர்கள் கூறினர்.

“சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கலோரிகளுக்கான தன்னார்வ சீர்திருத்தத் திட்டங்கள் போதுமான பலனைத் தரவில்லை, முக்கிய தயாரிப்பு வகைகளின் சர்க்கரை அளவுகளில் 3.5% குறைப்பை மட்டுமே எட்டியுள்ளது, இது கட்டாய குளிர்பானத் தொழில் வரியுடன் (சர்க்கரை வரி) மொத்தக் குறைப்பை எட்டியுள்ளது. 2015 மற்றும் 2020 க்கு இடையில் 34.4% விற்பனை” என்று கடிதம் கூறுகிறது.

வியாழன் அன்று வெளியிடப்பட்ட ஒரு அறிக்கையின்படி, உலகளவில் 30 மிகப்பெரிய உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்களின் விற்பனையில் 34% மட்டுமே அதிக சத்தான “ஆரோக்கியமான” தயாரிப்புகளிலிருந்து வருகிறது.

டானோனின் 70%, பேரிலாவின் 65% மற்றும் ஆர்லாவின் விற்பனையில் 58% போன்ற தயாரிப்புகளில் இருந்து வந்தாலும், 38% கோகோ கோலா மட்டுமே, கிராஃப்ட் ஹெய்ன்ஸ் (35%), நெஸ்லே (33%) மற்றும் மார்ஸ் (மார்ஸ்) 15%).

நெதர்லாந்தைச் சேர்ந்த லாப நோக்கமற்ற ஊட்டச்சத்து முன்முயற்சியால் தொகுக்கப்பட்ட கண்டுபிடிப்புகளின்படி, மறுசீரமைக்க சுகாதார குழுக்கள் மற்றும் அரசாங்கங்களின் அழுத்தம் இருந்தபோதிலும், உற்பத்தியாளர்கள் பொதுவாக தங்கள் வெளியீட்டின் ஊட்டச்சத்து தரத்தை மேம்படுத்துவதில் சிறிய முன்னேற்றம் அடைகின்றனர்.

IPPR இன் மூத்த ஆராய்ச்சி கூட்டாளியான Jamie O'Halloran கூறினார்: “தைரியமான ஒழுங்குமுறை மாற்றங்கள் இல்லாமல், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை மேம்படுத்துவதில், குறிப்பாக குறைந்த வருமானம் உள்ளவர்களுக்கு, நமது உணவு முறை தொடர்ந்து வீழ்ச்சியடையும்.

“மற்ற உயர்-சர்க்கரை மற்றும் தீவிர-பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளை மறைப்பதற்கு வரிகளை விரிவுபடுத்துவது மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக இதன் விளைவாக வரும் வருவாய் குறைந்த வருமானம் கொண்ட குடும்பங்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவு தேர்வுகளை செய்ய பயன்படுத்தினால்.”

உற்பத்தியாளர்கள் ஏற்கனவே தங்கள் தயாரிப்புகளை ஆரோக்கியமானதாக ஆக்கி வருகின்றனர் என்று உணவு மற்றும் பான கூட்டமைப்பு தெரிவித்துள்ளது. “ஷாப்பிங் செய்பவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான விருப்பங்களை உருவாக்க நிறுவனங்கள் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம் அடைந்துள்ளன. இதன் விளைவாக, எங்கள் உறுப்பினர்களின் தயாரிப்புகள் 2015 ஆம் ஆண்டை விட இப்போது 25% குறைவான சர்க்கரை, 24% குறைவான கலோரிகள் மற்றும் 33% குறைவான உப்பு ஆகியவற்றை பிரிட்டிஷ் மளிகை சந்தையில் வழங்குகின்றன, மேலும் 190 மில்லியன் நார்ச்சத்து கூடுதலாக மக்களுக்கு வழங்கப்பட்டுள்ளன,” என்று ஒரு செய்தித் தொடர்பாளர் கூறினார். என்றார்.

அரசாங்க செய்தித் தொடர்பாளர் கூறினார்: “உடல் பருமன் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சுகாதார சவாலாகும், இது 26% பெரியவர்களை பாதிக்கிறது மற்றும் NHS க்கு வருடத்திற்கு £11.8bn செலவாகும்.

“ஆரோக்கியமான குளிர்பானங்களை ஊக்குவிப்பதற்காக குளிர்பானங்கள் தொழில் வரி அதன் ஊக்கத்தை பராமரிக்க பட்ஜெட் நடவடிக்கை எடுத்தது, மேலும் 2025 வசந்த காலத்தில் 10 ஆண்டு சுகாதார திட்டத்தை வெளியிடுவோம்.”