இந்த வார ரிவர்சைடு கவுண்டி சுகாதார ஆய்வு அறிக்கைகளின்படி, ஒரு கதீட்ரல் சிட்டி உணவகம் மூடப்பட்டுள்ளது, மற்றொன்று பல மீறல்களால் “பி” தரத்தைப் பெற்றது.
கதீட்ரல் நகரத்தில் உள்ள Tacos Del Valle, சமீபத்திய சோதனை தோல்வியைத் தொடர்ந்து ஆய்வாளர்களால் மீண்டும் பார்வையிடப்பட்டது. மீண்டும் வருகையின் போது மீறல்கள் சரி செய்யப்படாததால், வசதி மூடப்பட்டுள்ளது. இரண்டாவது மறு ஆய்வு நடைபெறும்.
கதீட்ரல் நகரத்தில் உள்ள மைக்கேல்ஸ் கஃபே, முறையற்ற சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவை வைத்திருக்கும் வெப்பநிலை, முறையற்ற சமையல் நேரம்/வெப்பநிலை மற்றும் கை கழுவும் நடைமுறைகள் உட்பட பல மீறல்களுடன் போராடியது, இது “B” தரத்திற்கு வழிவகுத்தது. இந்த வசதியை ஆய்வாளர்கள் மறுபரிசீலனை செய்யும் போது அதன் மதிப்பெண்ணை உயர்த்திக் கொள்ள வாய்ப்பு கிடைக்கும்.
ஜூலை 19 முதல் 25 வரை ஆய்வாளர்கள் பார்வையிட்டபோது “A” கிரேடுகளைப் பெற்ற அனைத்து உணவகங்களின் வழக்கமான ரவுண்டப் இந்தக் கட்டுரையில் இல்லை. ரிவர்சைடு கவுண்டி சுற்றுச்சூழல் சுகாதாரத் துறையானது முந்தைய உணவக ஆய்வு அறிக்கைகளை அதன் பழைய தரவுத்தளத்திலிருந்து மாற்றும் பணியில் ஈடுபட்டுள்ளது. புதிய ஒன்றுக்கு. இதனால் ஜூன் 11ம் தேதி முதல் புதிய அறிக்கைகள் இணையதளத்தில் பதிவேற்றம் செய்யப்படவில்லை.
அதற்குப் பதிலாக, ரிவர்சைடு கவுண்டி சுற்றுச்சூழல் சுகாதாரத் துறையானது, உணவகத்தின் தரப்படுத்தல் தளம் சரியாக வேலை செய்யும் வரை வாராந்திர ஆய்வு அறிக்கைகளை தி டெசர்ட் சன் க்கு அனுப்பும். இந்த அறிக்கைகள் சுகாதார ஆய்வாளர்களால் தரமிறக்கப்பட்ட அல்லது மூடப்பட்ட உணவகங்களுக்கு மட்டுமே பொருந்தும்.
பெரிய மீறல்கள் பொது சுகாதாரத்திற்கு உடனடி ஆபத்தை ஏற்படுத்துகின்றன மற்றும் உணவு வசதியை உடனடியாக மூட வேண்டும் அல்லது உடனடியாக திருத்தம் செய்ய வேண்டும், அதே சமயம் சிறிய மீறல்கள் உடனடி பொது சுகாதார ஆபத்தை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் திருத்தத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கின்றன.
வசதி மூடல்
Tacos Del Valle, 68-467 E. Palm Canyon Drive, Cathedral City
-
சிறிய மீறல்கள் அடங்கும்: பழுதுபார்ப்பு மற்றும் சுத்தம் செய்ய வேண்டிய பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள் (மோசமான மர டார்ட்டில்லா பிரஸ்; உறைவிப்பான் உள்ளே பனிக்கட்டி மற்றும் குப்பைகள்; நுண்ணலை உள் பரப்புகளில் உணவு குப்பைகள்); மேலாளர் பையில் இருந்து டார்ட்டில்லா சில்லுகளை சாப்பிடுகிறார், பின்னர் சமையல் வரிசையில் குளிர்விப்பானின் மேல் பையை வைத்தார்; சுவர் மூடுதல் சுவரில் சரியாகப் பாதுகாக்கப்படவில்லை; அங்கீகரிக்கப்படாத ஆதாரங்களில் இருந்து உணவு கையாளுபவர் அட்டைகள்
-
தகுதிகாண் ஆய்வின் போது காணப்பட்ட அனைத்து மீறல்களும் சரி செய்யப்படுவதை கவனிக்கவில்லை. வசதி மூடப்பட்டுள்ளது, இரண்டாவது மறுபரிசீலனை திட்டமிடப்பட வேண்டும்
'பி' கிரேடு
மைக்கேல்ஸ் கஃபே, 35-955 டேட் பாம் டிரைவ், சூட் ஏ3-4, கதீட்ரல் சிட்டி
-
முக்கிய மீறல்: முறையற்ற சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவு வைத்திருக்கும் வெப்பநிலை (46 டிகிரி அளவிடும் சல்சா கொள்கலன்; கோல்ஸ்லா, துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ், மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, டைஸ் ஹாம், பாஸ்தா சாலட், உருளைக்கிழங்கு சாலட், வெட்டப்பட்ட முலாம்பழம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, பச்சை முட்டை மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகள் அல்லது வேகவைத்த முட்டைகள் 50-63 டிகிரிக்கு இடையில் வெட்டப்பட்ட ஹாம், பேஸ்ட்ராமி, ஹாஷ் பிரவுன்ஸ், சமைத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் 50-60 டிகிரி அளவுள்ள வெண்ணெய் கொள்கலன்) | சில பொருட்கள் அப்புறப்படுத்தப்பட்டன, மற்றவை சரியான வெப்பநிலையை அடைய நகர்த்தப்பட்டன
-
சிறிய மீறல்கள் அடங்கும்: மேங்கர் மூல ஓடு முட்டைகளைக் கையாண்டார், பின்னர் தனது கைகளை தனது கவசத்தில் துடைத்தார்; முறையற்ற சமையல் நேரம் மற்றும் வெப்பநிலை (உருளைக்கிழங்குகள் ஓரளவு சமைத்து அறை வெப்பநிலையில் சேமித்து வைக்கப்பட்டு, ஆர்டருக்கு மீண்டும் சமைக்கப்படும்); மற்ற உணவுகளுக்குக் கீழே சேமிக்கப்பட்ட பல மூடிமறைக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள்; பழுது மற்றும் சுத்தம் தேவைப்படும் பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்; சுத்தம் செய்ய வேண்டிய சுவர்கள்; ஒரு காலாவதியான உணவு கையாளுதல் அட்டை; மற்றும் பலர்
-
இரண்டு வருட காலத்திற்குள் மீண்டும் மீண்டும் தோல்வியடைந்த ஆய்வுகள் காரணமாக, நிர்வாக விசாரணை நடத்தப்படும். “பி” கார்டு வெளியிடப்பட்டது மற்றும் மறு ஆய்வு தேதி அமைக்கப்படும்
எமா சாசிக் கோச்செல்லா பள்ளத்தாக்கில் பொழுதுபோக்கு மற்றும் ஆரோக்கியத்தை உள்ளடக்கியது. ema.sasic@desertsun.com அல்லது Twitter @ema_sasic இல் அவளை அணுகவும்.
இந்தக் கட்டுரை முதலில் பாம் ஸ்பிரிங்ஸ் டெசர்ட் சன்: கதீட்ரல் சிட்டி ஸ்பாட் மூடப்பட்டுள்ளது, இன்னொன்று ஆய்வின் போது 'பி' பெறுகிறது
