எடிட்டர்ஸ் டைஜெஸ்ட்டை இலவசமாகத் திறக்கவும்
இந்த வாராந்திர செய்திமடலில் FT இன் ஆசிரியர் Roula Khalaf தனக்குப் பிடித்தமான கதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார்.
ஸ்பானிஷ் குழுவான யூரோபாஸ்ட்ரி நான்கு மாதங்களுக்குள் அதன் திட்டமிடப்பட்ட மிதவை இரண்டாவது முறையாக ஒத்திவைத்ததால் உலகின் மிகப்பெரிய உறைந்த குரோசண்ட் ஐபிஓ தோல்வியடைந்தது.
உலகின் பல காபி ஷாப் சங்கிலிகளுக்கான உறைந்த சுடப்பட்ட பொருட்களை தயாரிப்பாளரான யூரோபாஸ்ட்ரியின் பங்குகள் வியாழக்கிழமை வர்த்தகத்தைத் தொடங்கவிருந்தன, ஆனால் அதன் குடும்ப உரிமையாளர்கள் செவ்வாய்க்கிழமை இரண்டு நாட்களுக்கும் குறைவான அறிவிப்புடன் திட்டத்தை ரத்து செய்தனர்.
பார்சிலோனாவைச் சேர்ந்த ஸ்தாபக காலேஸ் குடும்பம் 1.5 பில்லியன் யூரோக்கள் வரை மதிப்பீட்டைக் கோரியது, ஆனால் சில முதலீட்டாளர்கள் விலை அதிகமாக இருப்பதாகக் கருதியதால் புத்தகக் கட்டும் செயல்முறை சரியாக நடக்கவில்லை என்று வங்கியாளர்கள் தெரிவித்தனர்.
யூரோபாஸ்ட்ரி தனது முந்தைய மிதக்கும் முயற்சியை ஜூன் மாத இறுதியில் ரத்து செய்தது, வரவிருக்கும் பிரெஞ்சு பாராளுமன்றத் தேர்தலால் சந்தை நிச்சயமற்ற தன்மையைக் காரணம் காட்டி, பிரெஞ்சு தேர்தல் ஏற்கனவே அறிவிக்கப்பட்ட 10 நாட்களுக்கு முன்னதாக IPO திட்டத்தை அறிவித்திருந்தாலும்.
செவ்வாயன்று ஒரு அறிக்கையில் நிறுவனம் அதன் சமீபத்திய ஒத்திவைப்புக்கு காரணம் “சர்வதேச புவிசார் அரசியல் நிலைமை, இது சந்தைகளில் ஆழ்ந்த உறுதியற்ற தன்மையை ஏற்படுத்துகிறது”.
நிறுவனம் “முதலீட்டாளர்களிடமிருந்து மிகச் சிறந்த பதிலைப் பெற்றுள்ளது” மற்றும் “சந்தை நிலைமை அனுமதிக்கும் போது பொதுவில் செல்வதற்கான சாத்தியக்கூறுகளை தொடர்ந்து மதிப்பாய்வு செய்யும்” என்றார்.
ஜேபி மோர்கன், யுபிஎஸ் மற்றும் ஐஎன்ஜி ஆகிய முதலீட்டு வங்கிகள் உலகளவில் ஃப்ளோடேஷனில் வேலை செய்கின்றன.
Europastry கடந்த ஏழு ஆண்டுகளில் அதன் விற்பனையை இரட்டிப்பாக்கி, 2023 இல் €1.35bn வருவாயைப் பதிவு செய்துள்ளது.
புதிய பங்குகளின் விற்பனையிலிருந்து €210mn வரையிலும், ஏற்கனவே உள்ள பங்குதாரர்களால் விற்கப்பட்ட பங்குகளில் இருந்து €295mn வரையிலும் திரட்ட நிறுவனம் விரும்பியது.
முன் தயாரிக்கப்பட்ட உறைந்த பேஸ்ட்ரிகளின் வளர்ச்சியின் பின்னணியில் யூரோபாஸ்ட்ரி ஒரு அமைதியான சக்தியாக இருந்து வருகிறது, அதைக் கரைத்து பின்னர் காபி ஷாப் வளாகத்தில் சமைக்கலாம் மற்றும் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட மாற்றுகளை இடமாற்றம் செய்து வருகிறது – பிரான்சின் பேஸ்ட்ரி மையப்பகுதியிலும் கூட.
பிரான்சில், 2021 ஆம் ஆண்டில் அனைத்து பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பிற இனிப்பு சுடப்பட்ட பொருட்களில் 24 சதவிகிதம் உறைந்த தயாரிப்புகளாகும். இங்கிலாந்தில், 21 சதவிகித பேஸ்ட்ரிகள் உறைந்தன, ஒப்பிடும்போது ஸ்பெயினில் 13 சதவிகிதம் மற்றும் அமெரிக்காவில் 17 சதவிகிதம். ஆராய்ச்சி குழுக்கள் Gira மற்றும் Global Market Insights.
Europastry 80 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் இயங்குகிறது மற்றும் அதன் வாடிக்கையாளர்களில் Starbucks, Pret A Manger மற்றும் ஸ்பானிஷ் சங்கிலியான Manolo Bakes ஆகியவை அடங்கும்.
கடந்த மாதம், யூரோபாஸ்ட்ரியின் நிர்வாகத் தலைவரும், அதன் நிறுவனரின் மகனுமான ஜோர்டி கேலஸ், பைனான்சியல் டைம்ஸிடம் நிறுவனத்தின் பங்கு மறைக்கப்படவில்லை, ஆனால், “நிறைய முறை [clients] அவர்கள் அதைப் பற்றி வெட்கப்படுகிறார்கள், பெரும்பாலும் அவர்கள் அதை எப்படி செய்கிறார்கள் என்பதை போட்டி அறிய விரும்பாததால்.”
ரொட்டி முதல் டோனட்ஸ் வரை 5,000க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யும் Europastry, ஏழு நாடுகளில் 27 உயர் தானியங்கு தொழிற்சாலைகளைக் கொண்டுள்ளது.