உங்களுக்கு ஆறு இலக்க சம்பளம் இருந்தால் என்ன செய்வீர்கள்? ஒருவேளை நீங்கள் மீண்டும் உணவை சமைக்க மாட்டீர்கள் அல்லது மாதாந்திர தாய் மசாஜ் மற்றும் சோஹோ ஹவுஸ் மெம்பர்ஷிப்பில் ஈடுபட மாட்டீர்கள்.
இங்கே தி குட் லைஃப் இல், மேலே உள்ள வாழ்க்கை இனி எப்படி இருக்கும் என்று நீங்கள் கற்பனை செய்ய வேண்டியதில்லை: மிகவும் வெற்றிகரமாக தங்கள் வாழ்க்கையை எப்படி வாழ்கிறார்கள் என்பதற்கான நிஜ வாழ்க்கை உத்வேகத்தைப் பெறுங்கள்.
இன்று அதிர்ஷ்டம் ருட் ஹெல்த்-இன் இணை நிறுவனர் கமிலா பர்னார்ட்டை சந்திக்கிறார் – செயற்கை-இலவச உணவு மற்றும் பானங்கள் நிறுவனம் அதன் பரந்த அளவிலான பால்-இலவச பாலுக்கு மிகவும் பிரபலமானது.
இன்று, ஆரோக்கியமான உணவுத் தொழில் பில்லியன்கள் மதிப்புடையது என்றாலும், 2006 இல் ரூட் ஹெல்த் தொடங்கப்பட்டபோது, இன்று இருக்கும் #சுத்தப்படுத்தும் வழிபாட்டு முறை இல்லை. சோயா அல்லது பாதாம் பால் (என்னையும் சேர்த்து) உட்கொள்ளும் சிலர், லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்கள் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்கள்.
பர்னார்ட் ஒரு கைக்குழந்தை மற்றும் குழந்தையுடன் வீட்டில் இருந்தபோது, அண்டை வீட்டுக்காரருடன் பல்பொருள் அங்காடி மியூஸ்லியின் சோகமான நிலையைப் பற்றி பேசும்போது இது தொடங்கியது.
“எங்கள் சொந்த மியூஸ்லியை உருவாக்குவதற்கான நேரத்தையும் சக்தியையும் கண்டுபிடிக்க நாங்கள் சிரமப்பட்டோம் – குழந்தைகள் அதைச் செய்கிறார்கள் – மேலும் கடைகளில் உள்ள அனைத்து மியூஸ்லிகளும் மிகவும் அடிப்படையானவை” என்று 53 வயதான லண்டனை தளமாகக் கொண்ட தொழில்முனைவோர் கூறுகிறார். அதிர்ஷ்டம். “நாங்கள் சிறப்பாகச் செய்ய முடியும் என்பதையும் மக்கள் சிறப்பாகத் தகுதியானவர்கள் என்பதையும் நாங்கள் அறிவோம்.”
“முஸ்லியை உருவாக்கும் தொழிலைத் தொடங்குவது எங்கள் சொந்த மியூஸ்லியை உருவாக்குவதை விட எளிதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் ஏன் நினைத்தோம், குழந்தை என் மூளையை எவ்வாறு சேர்த்தது என்பதைக் காட்டுகிறது, ஆனால் நான் வருத்தப்படவில்லை.”
முரட்டுத்தனமான ஆரோக்கியம்
பர்னார்டும் அவரது முன்னாள் கணவரும் 2008 ஆம் ஆண்டில் ரூட் ஹெல்த் பெறுவதற்காக நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினர் மற்றொரு £150,000 செலுத்தும் முன், அவர்களது 23-பொருட்கள் கொண்ட மியூஸ்லி செய்முறையை (வழக்கமான 6-10க்கு பதிலாக) வாங்கக்கூடிய பொருளாக மாற்ற £4,000 செலுத்தினர்.
“நாங்கள் சிறப்பாகச் செய்ய முடியும் என்பதையும் மக்கள் சிறப்பாகத் தகுதியானவர்கள் என்பதையும் நாங்கள் அறிவோம்.”
கமிலா பர்னார்ட்
ரிவர்ஃபோர்ட் ஆர்கானிக் ஃபார்மர்ஸ் போன்றவர்களுடன் கூட்டு சேர்வதற்கு முன், அவர்கள் உடனடியாக ஒரு வணிகச் சமையலறைக்கு மாற்றப்பட்டனர்.
£28,000,000,000
வணிகத்தின் எதிர்பார்க்கப்படும் வருவாய் இந்த ஆண்டு மாறும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
ஆனால் ரூட் ஹெல்த் கஞ்சி மற்றும் தானிய வகைகளுக்குள் நுழைந்து வெயிட்ரோஸில் விற்கத் தொடங்கியபோது திருப்புமுனை ஏற்பட்டது. பல்பொருள் அங்காடி இன்னும் அதன் மிகப்பெரிய வாடிக்கையாளர். இதற்கிடையில், வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் தானியங்களுடன் ஒரு பால் மாற்று பால் வேண்டும் என்று கூறியதை கவனித்த ருட் ஹெல்த் 2013 இல் மாற்று வகை பாலை அறிமுகப்படுத்தியது.
இன்று, பாதாம் பால் பிராண்டின் சிறந்த விற்பனையாளராக உள்ளது, இது செப்டம்பர் மாதத்தில் வெளியிடப்பட்ட (ஆர்கானிக் ஓட் பாரிஸ்டா பால்) சமீபத்திய வெளியீடு மற்றும் இந்த ஆண்டு £28 மில்லியனுக்கு மேல் வணிகம் செய்யும் பாதையில் உள்ளது.
நிதி
நீங்கள் இதுவரை வாங்கிய சிறந்த முதலீடு எது?
என் கேம்பர்வன். நான் வேனை வாங்கி, அதை மாற்றினேன். மொத்தத்தில், இது சுமார் £50K. கண்ணில் நீர் வடிதல் எனக்குத் தெரியும், ஆனால் அது என்னைப் பார்க்கிறது என்பதுதான் திட்டம். நான் முன்பு செய்ததை விட மிக அதிகமாக குறுகிய இடைவெளிகளில் செல்கிறேன். தன்னிச்சையாக இருப்பது மற்றும் எங்காவது ஒரு இரவைக் கழிப்பது மிகவும் எளிதானது.
மற்றும் மோசமான?
நான் நண்பனுக்குக் கொடுத்த பணம். நண்பர்களையும் பணத்தையும் வியாபாரத்தையும் கலக்கக் கூடாது என்ற எனது விதியை நான் உடைத்திருக்கக் கூடாது.
உங்களுக்கு குழந்தைகள் இருந்தால், உங்கள் குழந்தை பராமரிப்பு ஏற்பாடுகள் எப்படி இருக்கும்?
அவர்கள் இப்போது 18 மற்றும் 20 வயதாகிவிட்டதால் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன், மேலும் குழந்தைகளை முழுநேரமாக கவனித்துக்கொள்வதற்கும் வேலை செய்வதற்கும் முயற்சித்த ஆண்டுகள் முடிந்துவிட்டது. பதில் என்னவென்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் நான் அதிக வேலைகளைச் செய்திருக்க வேண்டும் மற்றும் குழந்தைகளுக்காக அதிகமாகச் சுற்றியிருக்க வேண்டும் என்று நான் எப்போதும் உணர்ந்தேன்.
வேலைக்குச் செல்வது எப்படி?
நான் வழக்கமாக நடப்பேன், அது ஒரு சிறந்த நடை, ஓரளவு புட்னியில் உள்ள ஆற்றின் வழியாக. மழை பெய்தால் பேருந்தில் குதிக்கிறேன்.
நீங்கள் ஒரு பணப்பையை எடுத்துச் செல்கிறீர்களா?
ஆம். பணப்பையை எடுத்துச் செல்வது புதிய விஷயமல்லவா?
உங்கள் 20 வயதிற்கு என்ன தனிப்பட்ட நிதி ஆலோசனையை வழங்குவீர்கள்?
20 வயதில் நான் எந்த அறிவுரையையும் கேட்டிருக்க மாட்டேன், குறைந்த பட்சம் என்னிடம் பணம் எதுவும் இல்லாததால், அது சற்று சுருக்கமாகத் தோன்றியது.
நீங்கள் இல்லாமல் வாழ முடியாத ஒரு சந்தா எது?
அக்ட் – முற்றிலும் இயற்கையான, உண்மையில் பயனுள்ள மற்றும் நம்பமுடியாத மணம் கொண்ட டியோடரண்ட்.
உங்கள் கைக்கடிகாரம் எங்கிருந்து வருகிறது?
நான் விரும்பியது மிஸ்டர் ஜோன்ஸ் வாட்ச்ஸின் நிறுத்தப்பட்ட டைம் டிராவலர். நான் செல்வது எனது பிரகாசமான ஆரஞ்சு கொமோனோ ஆகும்.
உங்கள் பணி அலமாரியை எங்கே வாங்குகிறீர்கள்?
ஆக்னஸ் பி மற்றும் டோஸ்ட் ஆகியவை வழக்கமானவை.
தேவைகள்
உங்கள் தினசரி காபியை எவ்வாறு சரிசெய்வது?
நான் ருட் ஹெல்த் கஃபேக்கு அருகில் நின்று, வழக்கமாக வறுத்த பாதாம் மற்றும் ஓட் பாலுடன் ஒரு தட்டையான வெள்ளை நிறத்தைப் பெறுவேன், அல்லது சூடாக இருக்கும் போது ஒரு ஐஸ்கட் ஹேசல்நட் லட்டு-சிரப் அல்ல, ஆனால் எங்கள் ஹேசல்நட் பாலுடன். இது அபத்தமாக நன்றாக இருக்கிறது.
பயணத்தில் சாப்பிடுவது பற்றி என்ன?
எங்கள் சொந்த கஃபே வைத்திருப்பது வாழ்க்கையை எளிதாகவும் சுவையாகவும் ஆக்குகிறது. சீஸ் மற்றும் கிம்ச்சி சாண்ட்விச் இன்னும் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. நான் பயணத்தின்போது சாப்பிடும் ரசிகன் அல்ல, ஏனெனில் நான் உட்கார்ந்து என் உணவை ரசிக்க விரும்புகிறேன். போரோ மார்க்கெட் சமீபத்தில் நல்ல ரெஸ்டாரன்ட் திறப்புகளைக் கண்டுள்ளது, எனவே யாரையும் அழைத்துச் செல்ல இது ஒரு நல்ல இடமாகும். கிளையண்டுடன் எலியட்ஸ் அல்லது ஓமா.
மளிகை சாமான்களை எங்கே வாங்குவது?
விம்பிள்டன் உழவர்களுக்கான சந்தை எனது அனைத்து புதிய உணவுகளுக்கும், பிறகு டாப் அப் செய்து அதிக எடையுள்ள பொருட்களை ஓகாடோவில் வாங்குங்கள். நான் கடந்து சென்றால், ஒரு நல்ல டெலி அல்லது உணவுக் கடையின் முறையீட்டை எதிர்க்க நான் மிகவும் சக்தியற்றவன்.
வீட்டிலேயே சமையல் செய்பவருக்கு எதிராக ஒரு வாரத்தில் எத்தனை முறை உணவருந்துகிறீர்கள்?:
நான் வழக்கமாக குழந்தைகளுக்கு சமைப்பேன், எப்போதாவது குழந்தைகளால் சமைப்பேன், வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை வெளியே சாப்பிடுவேன். பிரிக்ஸ்டனில் உள்ள பாட்டில் & ரையில் அடிக்கடி.
உபசரிப்புகள்
மெட்டாவின் ஸ்மார்ட் கண்ணாடிகள் அல்லது பிற எதிர்கால கேஜெட்டுகளின் பெருமைக்குரிய உரிமையாளராக நீங்கள் இருக்கிறீர்களா?
இல்லை. கூகுள் மேப்ஸ் என் கண்ணாடியில் அல்லது வேறு ஏதாவது இருந்தால் மட்டுமே நான் உற்சாகமடைகிறேன். அல்லது எனக்குள் ஒரு திசை உணர்வைப் பொருத்த முடியும்.
உயர் வேலையில் இருந்து எப்படி ஓய்வெடுப்பீர்கள்?
யோகா மற்றும் மூச்சுத்திணறல் அல்லது நண்பர்களுடன் உணவு மற்றும் பானம்.
நீங்களே வாங்கிய சிறந்த போனஸ் உபசரிப்பு எது?
என் வீட்டின் நீட்டிப்பு. இது பெரியதாக இல்லை, ஆனால் அது முழு தரைத்தளத்தின் வேலை மற்றும் பாயும் முறையை முற்றிலுமாக மாற்றியது, மேலும் நிறைய ஒளியைக் கொண்டு வந்தது. 10 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகும் அது எனக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது.
மீட்டிங்கில் உங்கள் குறிப்புகளை எப்படி பதிவு செய்வது?
இது ஒரு வலுவான புள்ளியாக இருக்கவில்லை.
குறிப்புகள் எடுப்பதற்கு எப்போதும் வேறு யாராவது இருக்க வேண்டும் என்ற பாக்கியமான நிலையில் நான் இப்போது இருக்கிறேன்.
உங்களுடன் எங்களை விடுமுறைக்கு அழைத்துச் செல்லுங்கள், உங்கள் விடுமுறை பட்டியலில் அடுத்து என்ன இருக்கிறது?
என்னிடம் ஒரு கேம்பர்வான் உள்ளது, எனவே எனது விடுமுறை காட்சி எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது, மேலும் மாதத்திற்கு இரண்டு முறையாவது விடுமுறை எடுக்க முடியும். நான் போர்ச்சுகலை நேசிக்கிறேன், கடந்த 18 ஆண்டுகளாக ஒவ்வொரு வருடமும் இருக்கிறேன். பெரும்பாலும் அல்கார்வே மலைகளில் மோஞ்சிக் அல்லது அதைச் சுற்றி தங்கியிருக்கும். அசல் ஈர்ப்பு சூரியன் மற்றும் மேற்கு கடற்கரை கடற்கரைகள், ஆனால் சமீபத்தில் உணவு காட்சி பெரிய அளவில் எடுக்கப்பட்டது. உலகில் எனக்கு மிகவும் பிடித்த பீட்சா இடம் அல்ஜெசூரில் உள்ள ஆர்டே பியான்கா ஆகும்.
இங்கே தி குட் லைஃப் இல், மேலே உள்ள வாழ்க்கை இனி எப்படி இருக்கும் என்பதை நீங்கள் கற்பனை செய்ய வேண்டியதில்லை: மிக வெற்றிகரமான வாழ்க்கை எப்படி இருக்கும் என்பதற்கான நிஜ வாழ்க்கை உத்வேகத்தைப் பெறுங்கள். எங்கள் மற்ற தி குட் லைஃப் சுயவிவரங்களுக்குள் நுழையுங்கள்.
