அத்லெட்டிக் ப்ரூயிங் நிறுவனத்தின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியும் இணை நிறுவனருமான பில் ஷுஃபெல்ட், ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் பிராண்ட் அமெரிக்காவில் சிறந்த 10 கிராஃப்ட் ப்ரூவர் ஆக எப்படி போட்டித்தன்மையுடன் உள்ளது என்பதைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்.
பிரபலங்களுக்குச் சொந்தமானவை உட்பட நிறுவனங்களின் அலை அலையானது, மது அல்லாத பீர் சந்தையில் நுழைய முயற்சிக்கிறது, இது ஒரு பெரிய அளவிலான நுகர்வோர் மத்தியில் இழுவைப் பெறுகிறது.
பம்ப் வில்லியம்ஸ் கன்சல்டிங்கின் CEO, பம்ப் வில்லியம்ஸ், அடுத்த தசாப்தத்திற்கான பிரிவில் வளர்ச்சியை திட்டமிடுகிறார், குறைந்தது அடுத்த ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு இரட்டை இலக்க அதிகரிப்புடன்.
“ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் குடிப்பது 25 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததைப் போல அல்ல, மது அருந்தியவர்கள் மட்டுமே குடிப்பவர்கள் மீண்டு வந்தனர். இன்று அது ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட வாழ்க்கை முறை தேர்வு” என்று வில்லியம்ஸ் கூறினார். “”புதிய 21+ நுகர்வோர் முந்தையதை விட ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கியம், கட்டுப்பாடு, மிதமான தன்மை மற்றும் 'சுவை/சுவை' பற்றி அதிகம் சிந்திக்கிறார்கள் [non-alcoholic] நுகர்வோர்.”
ஆல்கஹால் அல்லாத பீர், ஒரு காலத்தில் உலர் ஜனவரியில் ஒரு பெரிய வெற்றியாளராகவும், குடிகாரர்களுக்கு மாற்றாகவும், தொழில்துறையில் பெரிய முன்னேற்றங்களைச் செய்து வருகிறது, மேலும் சில சமயங்களில், அதன் மதுபானத்தை விட சிறப்பாக செயல்படுகிறது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். இது இனி கடந்து போகும் பேஷன் அல்ல என்பதை இது குறிக்கிறது மற்றும் CEO ஜான் ஹெர்மன் மற்றும் நடிகர் டாம் ஹாலண்ட் ஆகியோரால் உருவாக்கப்பட்ட பிரீமியம் விருப்பமான பெரோவின் சமீபத்திய வெளியீடு இந்த நுகர்வோர் நடத்தை மாற்றத்தை மேலும் அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.
அமெரிக்கர்கள் குறைவாக குடித்து வருகின்றனர்; ஆல்கஹால் அல்லாத பிராண்ட்கள் அலமாரிகளை நிறைவு செய்கின்றன: அறிக்கை
“நினைவுகளை உருவாக்கும் தருணங்களுக்கு வேண்டாம் என்று சொல்ல விரும்பாத அதே வேளையில், தங்கள் உடலில் எதைப் போடுகிறார்கள் என்பதைப் பற்றி மக்கள் அதிக நுணுக்கமாக இருப்பதன் வளர்ச்சி தொடர்ந்து இருக்கும்.” ஹெர்மன் ஃபாக்ஸ் பிசினஸிடம் கூறினார், “ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் உண்மையான விஷயத்திற்கு மிகவும் இயற்கையான அருகில் உள்ளது. சுவை மற்றும் அனுபவம் 1 முதல் 1 வரை இருக்கும். மற்ற சில வகைகளில் 1 முதல் 1 வரை இல்லை.”
நிறுவனம் இந்த வாரம் நியூயார்க் மற்றும் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் முழுவதும் உள்ள உணவகங்களில் அதன் தயாரிப்புகளை விநியோகிக்கத் தொடங்கியது.
பீரோ, ஒரு புதிய பிரீமியம் அல்லாத மதுபானம், இந்த வாரம் அமெரிக்காவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. (பெரோ)
எவர்கோர் ஐஎஸ்ஐ ஆய்வாளர் ராபர்ட் ஒட்டன்ஸ்டீன் “சூப்பர் பிரீமியத்தை உருவாக்கினார் [non-alcoholic beer] பெரோவைப் போல,” அவர்களின் வகையின் வளர்ச்சிக்குப் பின்னால் உள்ள பல இயக்கிகளில் ஒருவராக.
ஆனால் இந்த போக்குக்கு பங்களிக்கும் பல முக்கிய காரணிகளையும் அவர் எடுத்துக்காட்டினார், மிதமான முக்கியத்துவம் மற்றும் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பத்தில் முன்னேற்றம் ஆகியவை சிறந்த ருசியுள்ள மது அல்லாத பியர்களுக்கு வழிவகுத்தன, மேலும் AB-InBev போன்ற முக்கிய நிறுவனங்களின் “மார்க்கெட்டிங் தசை” ஆகியவை அடங்கும். விண்மீன் பிராண்டுகள் மற்றும் மோல்சன் கூர்ஸ் ஆகியவை தனித்தனி சுவை சுயவிவரங்களை வழங்கும் மது அல்லாத பியர்களை உருவாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
வைட் கிளா புதிய 0% ஆல்கஹால் செல்ட்சர்களை அறிமுகப்படுத்துகிறது: 'சுவை மற்றும் சிக்கலின் ஆழம்'
“இவை அனைத்தும் பீர் விநியோகஸ்தர்கள் மற்றும் சில்லறை விற்பனையாளர்களிடையே முக்கியமான வெகுஜனத்தை உருவாக்குகின்றன, இது வகையைச் சரிபார்க்கிறது மற்றும் தயாரிப்புகளை வளாகத்தில் மற்றும் வெளியே அதிக அளவில் கிடைக்கச் செய்கிறது” என்று ஒட்டன்ஸ்டீன் கூறினார். “உணவகங்கள் மற்றும் மளிகைக் கடைகளில், நுகர்வோர் பார்க்க எதிர்பார்க்கிறார்கள் [non-alcoholic] பீர் மற்றும் பெருகிய முறையில் பலவகைகள்.”
பெரோவின் இணை நிறுவனர்கள் டாம் ஹாலண்ட் மற்றும் ஜான் ஹெர்மன். (பெரோ)
Ottenstein “வழக்கமான பீரை விட இந்த வகை தொடர்ந்து மிக வேகமாக வளர வேண்டும் மற்றும் ஒரு கட்டத்தில் அமெரிக்காவின் மொத்த சந்தையில் 5% அல்லது அதற்கும் அதிகமாக ஆகலாம்” என்று கணித்துள்ளார்.
வகை முதலில் தொடங்கிய இடத்திலிருந்து இது வெகு தொலைவில் உள்ளது.
பில் ஷுஃபெல்ட், அத்லெடிக் ப்ரூயிங் கம்பெனியின் இணை நிறுவனர் மற்றும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி, தற்போது மது அல்லாத பீர் பிரிவில் 19% சந்தைப் பங்கைக் கொண்டுள்ளது, பீர் தேவை “எல்லா நேரத்திலும் அதிகமாக உள்ளது” என்றார்.
தடகள ப்ரூயிங் நிறுவனத்தின் நிறுவனர் மற்றும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி பில் ஷுஃபெல்ட். (அத்லெடிக் ப்ரூயிங் நிறுவனம்.)
2018 ஆம் ஆண்டில், நிறுவனம் தனது கஷாயங்களை வணிக ரீதியாக அறிமுகப்படுத்தியபோது, ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் “தூங்கும் வகை” மற்றும் ஷுஃபெல்ட்டின் கூற்றுப்படி, மொத்த பீர் விற்பனையில் வெறும் 0.3% மட்டுமே.
“நாங்கள் 2018 இல் தொடங்கப்பட்டபோது, ஆல்கஹால் அல்லாத பீருக்கு பிரத்யேகமாக பிரத்யேகமாக ஒரு மதுபானம் தயாரிக்கும் யோசனையை பல தொழில் வல்லுநர்கள் கேலி செய்தனர்,” என்று அவர் கூறினார். “எங்கள் அபிலாஷைகளை ஆதரிப்பதற்கு, மது அல்லாத பீருக்கு போதுமான நுகர்வோர் தேவை உள்ளதா என்று அவர்கள் கேள்வி எழுப்பினர், மேலும் முழு வலிமை கொண்ட பீர் தயாரிப்பதையும் பரிசீலிக்குமாறு எங்களை வலியுறுத்தினார்கள். அதிர்ஷ்டவசமாக, நாங்கள் கேட்கவில்லை.”
இங்கே கிளிக் செய்வதன் மூலம் ஃபாக்ஸ் பிசினஸைப் பெறுங்கள்
கேன் ஆஃப் அத்லெடிக் ப்ரூயிங் கம்பெனியின் ஆல்கஹால் அல்லாத பீர். (அத்லெடிக் ப்ரூயிங் நிறுவனம்)
இன்று, இந்த வகை பீரில் உள்ள மற்ற பிரிவை விட வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது, மேலும் அவர் கூறினார், “அமெரிக்கர்களின் சாதனை எண்ணிக்கையான 45%, இப்போது ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் இரண்டு பானங்களை உட்கொள்வது அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானது என்று நம்புகிறார்கள்.”
2018 இல் 135.2 மில்லியன் டாலரிலிருந்து 2023 ஆம் ஆண்டில் 487.3 மில்லியன் டாலராக எப்படி மது அல்லாத பீர் விற்பனையானது சர்வதேச சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சி நிறுவனமான NIQ இன் தரவை அவர் மேற்கோள் காட்டினார்.
இந்த ஆண்டு இதுவரை, விற்பனை ஏற்கனவே $541 மில்லியனைத் தாண்டியுள்ளது.