உழவர் சந்தையில் சீசனில் வாங்க வேண்டிய பத்து பொருட்கள்

மேற்கு கடற்கரை மாநிலங்கள் நாட்டிலேயே சிறந்த உள்ளூர் சந்தைகளைக் கொண்டுள்ளன. பருவகாலம் மற்றும் அவை வழங்கும் புதிய தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில் அவை ஐரோப்பாவின் சிறந்த தினசரி சந்தைகளை ஒத்திருக்கின்றன. வாஷிங்டனில் உள்ள படகு கட்டிடம் மற்றும் பைக் பிளேஸ் சந்தையில் வாரத்தில் மூன்று நாட்கள் நடைபெறும் ஒப்பற்ற சான் பிரான்சிஸ்கோ ஃபெர்ரி பிளாசா சந்தை எனக்கு மிகவும் பிடித்தமானவை. சியாட்டிலின் புகழ்பெற்ற சந்தை ஒவ்வொரு நாளும் திறந்திருக்கும்-நம்பினாலும் நம்பாவிட்டாலும்-மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகள் மற்றும் உள்ளூர்வாசிகள் இருவருக்கும் சேவை செய்கிறது.

இரண்டிலும் நான் செலவழித்த நேரத்தையும் இன்னும் பலவற்றையும் கருத்தில் கொண்டு, ஆண்டு முழுவதும் நீங்கள் வெஸ்ட் கோஸ்ட் சந்தைகள் மற்றும் பிற பிராந்தியங்களில் வாங்கக்கூடிய சில பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பட்டியலின் குறுகிய பட்டியலை முன்மொழிய விரும்புகிறேன். .

1) தக்காளி, தக்காளி, தக்காளி: பண்ணையில் புதிதாக எதுவும் இல்லை. நீங்கள் மதுவைப் போலவே, அவற்றின் வகை வகைகளையும், அவை எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகின்றன என்பதையும் கவனியுங்கள். ஆரம்பகால பெண்கள் எனக்கு மிகவும் பிடித்த வகைகளில் ஒன்றாகும், அது சுவையுடன் வெடிக்கும், அவர்கள் உலர் விவசாயம் செய்தால் நீங்கள் அதை அதிகரிக்கலாம். தக்காளி, திராட்சை மற்றும் பிற தாவரங்களை தண்ணீர் சேர்க்காமல் வளர்க்கலாம், இது வேர்களை போராடுவதற்கு காரணமாகிறது மற்றும் மிகவும் தீவிரமான சுவைகளை வழங்குகிறது.

2) ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள், சன்சோக்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, இலையுதிர்காலத்தில் ஒரு குறுகிய பருவம் உள்ளது. பெயர் இருந்தாலும் கூனைப்பூக்கள் போன்றவை இல்லை, ஆனால் மொறுமொறுப்பான கிழங்குகள் பூண்டுடன் வறுக்கப்பட்டு பக்க உணவாக பரிமாறப்படுகின்றன. அவை வாயுத்தொல்லையை ஏற்படுத்தும் என்று கூறுகின்றனர், ஆனால் பல விவசாயிகள் இது ஒரு புரோபயாடிக் ஆக செயல்படுவதாக கூறுகிறார்கள்.

3) சனிகள்: இந்த பீச் பழங்கள் பிழிந்த ஃபிரிஸ்பீஸ் போன்ற வடிவத்தில் உள்ளன மற்றும் அவை ஒத்திருக்கும் கிரகத்தின் பெயரைப் பெறுகின்றன. சரியாக வளர்ந்த அவை ஒப்பீட்டளவில் இனிமையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். பழுத்த அவற்றை வாங்கவும் அல்லது மென்மையாக்க ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்கள் கொடுக்கவும்.

4) சுரைக்காய் பூக்கள், சுரைக்காய் முடிவில் வளரும் சிறிய மஞ்சள் பல்புகள் சுவையாக இருக்கும். நான் அவர்களை முதலில் ரோமில் சந்தித்தேன், அங்கு அவை சீஸ் மற்றும் சில நேரங்களில் நெத்திலிகளால் அடைக்கப்படுகின்றன. அவை ஸ்ப்ரெட்ஸ், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் குறிப்பாக காய்கறி, எண்ணெய் ஆகியவற்றில் மெதுவாக வறுக்கப்படும் சந்தர்ப்பத்திற்கு ஏற்ற கொள்கலன்களாகும்.

5) தர்பூசணி முள்ளங்கிகள் அவற்றின் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் உள்ள பழங்களை ஒத்திருக்கும். அவை ருசியாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும், மேலும் நீங்கள் அவற்றைச் சேர்க்கும் எந்த சாலட்டையும் ஒரு மில்லியன் ரூபாய்கள் போல தோற்றமளிக்கலாம்.

6) பட்டாணி தளிர்கள்: பட்டாணி காய்களின் விளிம்பில் இருந்து வெளியேறும் சிறிய சுருள்கள் குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் (சில நேரங்களில் வசந்த காலத்தில்) நம்பமுடியாத குறுகிய பருவத்தைக் கொண்டிருக்கும். நீங்கள் வேகமாக நகரவில்லை என்றால், பூண்டில் வதக்கிய சிறந்த சீன உணவகங்களில் மட்டுமே அவற்றைப் பார்ப்பீர்கள். அவை சரம், மிருதுவான மற்றும் தீவிர பட்டாணி சுவைகள் கொண்டவை.

7) கிரீன் கேஜ் பிளம்ஸ் என் தந்தைக்கு மிகவும் பிடித்தது மற்றும் ஆர்மீனியாவில் தோன்றியதாக கருதப்படுகிறது. அவை உங்கள் சராசரி பிளம்பை விட சற்று கசப்பாக இயங்குகின்றன, மேலும் அவை புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாகவும், சாலட்களில் சுவையாகவும் இருக்கும்.

8) வாலா வாலா இனிப்புகள்: கிழக்கு வாஷிங்டன் மாநிலத்தில் இருந்து வரும் இந்த வெங்காயம் கண்கவர். விடாலியா ரசிகர்கள் ஒருமுறை மற்றும் அனைத்திற்கும் கீழே இறங்க வேண்டும். இந்த பெரிய சங்கி வெங்காயத்தை சாஸ், சாட்டட் மற்றும் டப்பாவில் வேகவைக்கலாம். உங்கள் உழவர் சந்தையில் அவற்றைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால் அல்லது ஒரு சின்ன வெங்காயத்திற்கு $10 விலை இருந்தால், கோடையில் லோகாட்டி ஃபார்ம்ஸில் ஆர்டர் செய்து அனுப்பவும்.

9) பூண்டு ஸ்கேப்ஸ்: இந்த டிலைட்கள் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து கோடையின் ஆரம்பம் வரை குறுகிய காலத்தைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் அவை ஸ்டிர் ஃப்ரைஸ் மற்றும் சூப்களில் சுவையாக இருக்கும். அவற்றை ஒரு பெஸ்டோ அல்லது காற்றில் வறுக்கவும்.

10) சோயின் மகிழ்ச்சிகள்: இந்த மிருதுவான பச்சைக் காய்கறிகள் சொந்தமாகவோ அல்லது இறைச்சிகள் மற்றும் நூடுல்ஸுடன் சுவையாக இருக்கும்.