உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற வேர் காய்கறிகளை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது

வேர் காய்கறிகள் சுவையானது மட்டுமல்ல, அவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு பல்துறை மற்றும் அவை சரியாக சேமிக்கப்படும் போது நீண்ட நேரம் நீடிக்கும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவை வேர் காய்கறி குடும்பத்தில் உள்ள சில உறுப்பினர்களே, எனவே இந்த பல்துறை காய்கறிகளிலிருந்து உங்கள் பணத்தைப் பெற உதவும் சில குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.

எப்போதும் புதிய தயாரிப்புகளுடன் தொடங்குங்கள்! ஏதேனும் சிராய்ப்பு அல்லது அச்சு உள்ளதா என சரிபார்த்து, முளைகள் வளரும் காய்கறிகளை தவிர்க்கவும். வேர் காய்கறிகள் உறுதியாக இருக்க வேண்டும், எனவே அவற்றை உங்கள் வணிக வண்டியில் வைப்பதற்கு முன் அவற்றை அழுத்தவும்.

பூண்டு வாங்கும் போது கரும்புள்ளிகள் உள்ளதா எனப் பார்க்கவும், ஏனெனில் அது ஏற்கனவே மோல்டிங் ஆக இருப்பதைக் குறிக்கலாம். வெங்காயத்தைப் பொறுத்தவரை, தோல் அப்படியே இருப்பதையும், உள்ளே எதுவும் காட்டப்படாமல் இருப்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

வேர் காய்கறிகளை எப்படி சேமிப்பது என்பதை அறிய இந்த வீடியோவைப் பாருங்கள், அதனால் அவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

வேர் காய்கறிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது

உங்கள் வேர் காய்கறிகளுக்கு சிறப்பு சேமிப்பு கொள்கலன் தேவையில்லை. நிச்சயமாக, நீங்கள் விரும்பினால் இவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நெய்யப்பட்ட கூடை அல்லது சேமிப்புக் கொள்கலன் காற்றோட்டத்தை அனுமதிக்கும் துளைகள் நிறைய இருக்கும் வரை, அவை திறமையானவை.

வெறுமனே, வேர் காய்கறிகளின் கொள்கலனை சேமிப்பதற்கான சிறந்த இடம் குளிர்ந்த இருண்ட இடத்திலும், முடிந்தவரை ஒளியைத் தடுக்கும் கொள்கலனிலும் உள்ளது. நீங்கள் ஒரு கூடை அல்லது அதைப் போன்ற ஒன்றைப் பயன்படுத்தினால், கீழே ஒரு துண்டுடன் வரிசையாக, வேர் காய்கறிகளை வைத்து, பின்னர் மற்றொரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

நீங்கள் கவுண்டர்டாப் அல்லது சரக்கறை இடம் குறைவாக இருந்தால், வெங்காயம் அல்லது பூண்டுக்கு தொங்கும் கண்ணி பையைப் பயன்படுத்தவும். இது குறைந்த இடத்தை எடுக்கும் மற்றும் அடிக்கடி உள்ளே இருக்கும் காய்கறிகளை அணுகுவதற்கும் சேர்ப்பதற்கும் எளிதான வழிகளைக் கொண்டுள்ளது.

வேர் காய்கறிகளை சேமிப்பதில் சில செய்யக்கூடாதவை இங்கே:

• வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒன்றாக சேமிக்க வேண்டாம்.

• அடுப்புகள், நேரடி சூரிய ஒளி அல்லது பிற வெப்ப மூலங்களுக்கு அருகில் அவற்றை வைக்க வேண்டாம்.

மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட-அங்கீகரிக்கப்பட்ட சமையலறை மற்றும் சமையல் பரிந்துரைகள்

எங்கள் இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கும் பர்ச்சேஸ்கள் எங்களுக்கும் எங்கள் வெளியீட்டுக் கூட்டாளர்களுக்கும் கமிஷனைப் பெறலாம்.

மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது, சிறந்த விஷயங்களைக் கண்டறியவும், ஏற்கனவே உங்களுக்குச் சொந்தமானவற்றிலிருந்து அதிகமானவற்றைப் பெறவும் உதவுகிறது. எங்களின் சமையலறை மற்றும் சமையல் நிபுணர்கள் குழு எப்போதும் புதிய சமையலறைக் கருவிகள், உபகரணங்கள் மற்றும் பலவற்றைச் சோதித்து வருவதால், நீங்கள் சிறந்தவற்றை வாங்கலாம்.

சரக்கறைக்குள் உருளைக்கிழங்கு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

USDA படி:

• உருளைக்கிழங்கு 1-2 மாதங்களுக்கு சரக்கறையில் சேமிக்கப்படும்.

• சரக்கறையில் சேமிக்கப்படும் வெங்காயத்தை ஒரு மாதத்திற்குள் சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்தால் இரண்டு மாதங்கள் நீடிக்கும்.

• பூண்டு உடைக்கப்படாத பல்புகள் ஒரு மாதத்திற்கு சரக்கறையில் இருக்கும். தனிப்பட்ட கிராம்புகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து இரண்டு வாரங்களுக்குள் உட்கொள்ள வேண்டும்.

காய்கறிகளை எப்படி சேமிப்பது மற்றும் பலவற்றைப் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, USDA இன் Food Keeper செயலியைப் பார்க்கவும்.

இந்த கட்டுரை முதலில் USA TODAY இல் வெளிவந்தது: உருளைக்கிழங்கு (மற்றும் பிற வேர் காய்கறிகள்) நீண்ட காலம் நீடிக்கும்