इन-एन-आउट बर्गर ने घोषणा की है कि स्वास्थ्य और मानव सेवा के सचिव रॉबर्ट एफ। कैनेडी जेआर के बाद इसके मेनू में बदलाव किए जा रहे हैं।
वेस्ट कोस्ट-आधारित बर्गर चेन पेय में रेड डाई नंबर 40 को हटाने के लिए अपने लोकप्रिय स्ट्रॉबेरी शेक और सिग्नेचर पिंक लेमोनेड बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली रेसिपी को बदल रहा होगा।
इन-एन-आउट से यह भी पता चला कि यह अपने केचप में बदलाव कर रहा होगा, और वास्तविक चीनी के लिए घटक, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप को बाहर कर देगा।
एक बयान के अनुसार, इन-एन-आउट के मालिक और राष्ट्रपति लिनसी स्नाइडर ने साझा किया Newsweek, लाल डाई को बीटा कैरोटीन और सब्जी के रस से बदल दिया जाएगा।
“हमने अतिरिक्त रूप से स्टेविया लीफ एक्सट्रैक्ट के साथ सुक्रालोज़ और सैकरीन स्वीटनर पैकेट को बदलकर एक स्वस्थ पेय स्वीटनर विकल्प पेश किया है, और एक गैर-डेयरी विकल्प, ओट मिल्क क्रीमर को जोड़ा है,” उन्होंने प्रकाशन को बताया। “हम उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के बजाय वास्तविक चीनी के साथ बनाए गए केचप में संक्रमण की प्रक्रिया में हैं, और हमारे फ्राइज़ के लिए एक और भी बेहतर गुणवत्ता वाले तेल पर शोध कर रहे हैं।”
बर्गर श्रृंखला अपने लोकप्रिय स्ट्रॉबेरी शेक और हस्ताक्षर गुलाबी नींबू पानी (गेटी इमेज) के लिए अपना नुस्खा बदल रही होगी
एचएचएस और एफडीए ने पिछले महीने घोषणा की थी कि पेट्रोलियम-आधारित सिंथेटिक रंजक का उपयोग करने से दूर जाने के लिए बर्गर श्रृंखला पहली फास्ट-फूड श्रृंखलाओं में से एक बन गई है।
ट्रम्प प्रशासन ने कहा कि अगले साल के अंत तक खाद्य आपूर्ति से सिंथेटिक रंजक को खत्म करने का कदम “अमेरिका को फिर से स्वस्थ बनाने के लिए ड्राइव में” प्रमुख कदम “को चिह्नित कर सकता है। प्रतिबंध से नाश्ते के अनाज, कैंडी और स्नैक्स जैसे उत्पादों को प्रभावित किया जाएगा। रंजक को कुछ बच्चों में न्यूरोलॉजिकल समस्याओं से बंधा हुआ है।
कैनेडी ने उस समय एक बयान में कहा, “बहुत लंबे समय से, कुछ खाद्य उत्पादक अमेरिकियों के पेट्रोलियम-आधारित रसायनों को उनके ज्ञान या सहमति के बिना खिला रहे हैं।” “ये जहरीले यौगिक हमारे बच्चों के स्वास्थ्य और विकास के लिए वास्तविक, औसत दर्जे के खतरों का कोई पोषण लाभ नहीं देते हैं।”
उन्होंने कहा: “हम स्वर्ण-मानक विज्ञान को बहाल कर रहे हैं, सामान्य ज्ञान को लागू कर रहे हैं, और जनता के विश्वास को वापस अर्जित करने के लिए शुरुआत कर रहे हैं। और, हम उद्योग के साथ काम करके इन जहरीले रंगों को उन खाद्य पदार्थों से बाहर निकालने के लिए कर रहे हैं जो हमारे परिवार हर दिन खाते हैं।”
अप्रैल की शुरुआत में एक कैबिनेट की बैठक में, कैनेडी ने दावा किया कि रंजक सीधे “शैक्षणिक प्रदर्शन, स्कूलों में हिंसा और मानसिक स्वास्थ्य के साथ -साथ शारीरिक स्वास्थ्य को भी प्रभावित करते हैं।”
विभाग ने कहा कि एफडीए सिंथेटिक रंजक के लिए प्राकृतिक विकल्पों की समीक्षा को तेजी से ट्रैक कर रहा है और इसकी एजेंसी मार्गदर्शन जारी करने और उद्योगों को नियामक लचीलेपन प्रदान करने के लिए कदम उठा रही है।
एफडीए के आयुक्त डॉ। मार्टी मकेरी ने प्रारंभिक घोषणा के दौरान कहा, “हमारे पास बचपन की मधुमेह, मोटापा, अवसाद और एडीएचडी की एक नई महामारी है।” “पेट्रोलियम-आधारित खाद्य रंगों की संभावित भूमिका के बारे में डॉक्टरों और माता-पिता की बढ़ती चिंताओं को देखते हुए, हमें जोखिम नहीं उठाना चाहिए और अपने बच्चों के स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए हर संभव प्रयास करना चाहिए।”