इस साल की शुरुआत में, वैज्ञानिकों ने पाया कि पूरे प्लास्टिक के चम्मच के रूप में मस्तिष्क में लगभग माइक्रोप्लास्टिक के बारे में है। कागज, में प्रकाशित प्रकृति चिकित्सा फरवरी में, पता चला कि मानव मस्तिष्क में 5 मिलीमीटर से छोटे माइक्रोप्लास्टिक्स -छोटे प्लास्टिक के कणों की मात्रा बढ़ती दिखाई देती है: 2016 और 2024 के बीच सांद्रता लगभग 50% बढ़ी।
न केवल जिगर या गुर्दे के ऊतकों की तुलना में मस्तिष्क में अधिक माइक्रोप्लास्टिक्स थे, बल्कि माइक्रोप्लास्टिक सांद्रता डिमेंशिया के रोगियों के दिमाग में इसके बिना उन लोगों की तुलना में अधिक थे।
अब, वैज्ञानिक माइक्रोप्लास्टिक्स के मस्तिष्क स्वास्थ्य और माइक्रोप्लास्टिक्स के सबसे बड़े स्रोतों में से एक पर प्रभाव की जांच कर रहे हैं: अल्ट्रा-संसाधित खाद्य पदार्थ (यूपीएफ)। पत्रिका में प्रकाशित चार पत्रों की एक श्रृंखला में मस्तिष्क चिकित्साशोधकर्ताओं ने बढ़ते सबूतों को संश्लेषित किया है कि मस्तिष्क में जमा होने वाले माइक्रोप्लास्टिक – विशेष रूप से यूपीएफएस से – डिमेंशिया, अवसाद और अन्य मानसिक स्वास्थ्य विकारों की वैश्विक दरों में वृद्धि में योगदान कर सकते हैं।
“हम उन सबूतों को परिवर्तित कर रहे हैं जो हम सभी को चिंतित करना चाहिए,” प्रेस विज्ञप्ति में ओटावा विश्वविद्यालय के एक पत्र के सह-लेखक, डॉ। निकोलस फैबियानो ने कहा।
“अल्ट्रा-संसाधित खाद्य पदार्थों में अब संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे देशों में 50% से अधिक ऊर्जा का सेवन शामिल है, और इन खाद्य पदार्थों में पूरे खाद्य पदार्थों की तुलना में माइक्रोप्लास्टिक की काफी अधिक सांद्रता होती है,” फैबियानो ने कहा। “हाल के निष्कर्ष बताते हैं कि ये कण रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार कर सकते हैं और खतरनाक मात्रा में जमा हो सकते हैं।”
माइक्रोप्लास्टिक्स और अल्ट्रा-संसाधित खाद्य पदार्थों का संयुक्त प्रभाव
शोधकर्ताओं ने यूपीएफ की खपत को प्रतिकूल मानसिक स्वास्थ्य के साथ जोड़ने वाले विज्ञान को समेकित किया है, और यह कैसे मस्तिष्क में माइक्रोप्लास्टिक संचय के साथ ओवरलैप करता है। उदाहरण के लिए, वे एक 2024 छतरी समीक्षा का हवाला देते हैं ब्रिटिश मेडिकल जर्नल जिसमें पाया गया कि जिन लोगों ने अल्ट्रा-संसाधित खाद्य पदार्थों का सेवन किया, उनमें अवसाद का 22% अधिक जोखिम, 48% अधिक चिंता का खतरा, और 41% अधिक खराब नींद का खतरा था।
कागजात में, शोधकर्ता इस बात की परिकल्पना करते हैं कि माइक्रोप्लास्टिक्स मस्तिष्क के स्वास्थ्य पर यूपीएफएस के प्रभाव में लापता लिंक हो सकता है, इसे डेटा से कनेक्ट करके जैसे कि चिकन नगेट्स जैसे यूपीएफएस में चिकन स्तनों की तुलना में प्रति ग्राम 30 गुना अधिक माइक्रोप्लास्टिक होते हैं – हाइलाइटिंग कैसे प्रसंस्करण माइक्रोप्लास्टिक सामग्री को बढ़ा सकता है।
“अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों को सूजन, ऑक्सीडेटिव तनाव, एपिजेनेटिक्स, माइटोकॉन्ड्रियल डिसफंक्शन, और न्यूरोट्रांसमीटर सिस्टम में व्यवधानों के माध्यम से प्रतिकूल मानसिक स्वास्थ्य से जोड़ा गया है। माइक्रोप्लास्टिक उल्लेखनीय रूप से समान मार्गों के माध्यम से संचालित करते हैं,” ऑस्ट्रेलिया में डीकिन यूनिवर्सिटी के फूड एंड मड सेंटर से वोल्फगैंग मार्क्स ने कहा।
माइक्रोप्लास्टिक्स मस्तिष्क में सूजन को बढ़ा सकता है क्योंकि वे रक्त-मस्तिष्क अवरोध को पार करते हैं, पाए गए चूहों पर 2023 अध्ययन के रूप में, जो लोगों को न्यूरोलॉजिकल रोग और अध: पतन के जोखिम में डाल सकता है, जिसमें अल्जाइमर भी शामिल है।
न्यूयॉर्क में अपस्टेट मेडिकल यूनिवर्सिटी में न्यूरोसाइंस के प्रोफेसर डॉ। मा-ली वोंग ने लिखा, “इस काम से जो कुछ भी उभरता है, वह एक चेतावनी नहीं है।” “आंतरिक और बाहरी के बीच की सीमा विफल हो गई है। यदि माइक्रोप्लास्टिक रक्त-मस्तिष्क अवरोध को पार करते हैं, तो हमें और क्या लगता है कि पवित्र रहता है?”
शोधकर्ता अब यह समझना चाहते हैं कि अल्ट्रा-संसाधित खाद्य पदार्थ प्रतिकूल मस्तिष्क स्वास्थ्य परिणामों के लिए किस हद तक जिम्मेदार हैं, और इसके बारे में क्या करना है। लेखक एक आहार माइक्रोप्लास्टिक सूचकांक के विकास का प्रस्ताव करते हैं, जो भोजन की खपत के माध्यम से लोगों के जोखिम को निर्धारित करेगा।
डॉ। स्टीफन बोर्नस्टीन ने अपने पेपर में कहा, “जबकि हमें बेहतर भोजन विकल्पों और पैकेजिंग विकल्पों के माध्यम से माइक्रोप्लास्टिक्स के लिए अपने जोखिम को कम करने की आवश्यकता है, हमें इन कणों को मानव शरीर से हटाने के तरीके के बारे में भी शोध की आवश्यकता है।” उन संभावित तरीकों में से एक, बोर्नस्टीन का प्रस्ताव है, एफेरेसिस है, शरीर से रक्त को हटाने और माइक्रोप्लास्टिक्स को फ़िल्टर करने की एक प्रक्रिया है – लेकिन वह बताते हैं कि अधिक शोध अभी भी आवश्यक है।
“जैसा कि अल्ट्रा-संसाधित खाद्य पदार्थों, माइक्रोप्लास्टिक्स, और प्रतिकूल मानसिक स्वास्थ्य परिणामों के एक साथ बढ़ते हैं, यह जरूरी है कि हम इस संभावित एसोसिएशन की जांच करें,” फैबियानो ने कहा। “आखिरकार, आप वही हैं जो आप खाते हैं।”
माइक्रोप्लास्टिक्स पर अधिक के लिए:
यह कहानी मूल रूप से Fortune.com पर चित्रित की गई थी