விமான நிலைய சில்லறைக் கருத்துக்களுக்கு உணவுப் புதுமைகளை மாற்றுவது Autogrillக்கு ஒன்றும் புதிதல்ல, ஆனால் அதுதான் … [+]
உணவு மற்றும் பானங்கள் (F&B) ஸ்டார்ட்அப்கள், உலகின் மிகப்பெரிய பயண சில்லறை விற்பனையாளரான அவோல்டாவுடன் இணைந்து செயல்பட முடியும், இது மிலனில் பறக்கும் புதிய கண்டுபிடிப்பு மையத்திற்கு நன்றி. தயாரிப்பில் ஒரு வருடம், அது இப்போது அதன் முதல் ஐந்து புதியவர்களை-அதிகமான மற்றும் பரந்த சில்லறை விற்பனைப் பிரிவுகளுக்கான திட்டங்களுடன் இணைத்துள்ளது.
எஃப்&பியில் புதுமையான யோசனைகளைக் கொண்ட நிறுவனங்களுக்கான இன்குபேட்டர் அவோல்டா நெக்ஸ்ட் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது அதன் எஃப்&பி பிரிவான ஆட்டோக்ரில்லில் தொழில்நுட்ப கண்டுபிடிப்புகளை துரிதப்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்ட இயற்பியல் இடத்தைத் திறந்துள்ளது. ஏரோபோர்டி டி ரோமாவின் கண்டுபிடிப்பு மையத்திலிருந்து உத்வேகம் வந்தது. “தொழில்துறை நிபுணர்களுடன் நெருங்கிய தொடர்பில் பயணிகளின் அனுபவத்தை மேம்படுத்துவதற்கான திட்டங்களை உருவாக்கும் படைப்பு மனப்பான்மை கொண்ட சமூகத்தை உருவாக்குவதே இதன் நோக்கம்” என்று அவோல்டா கூறினார்.
ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு, அவோல்டா நெக்ஸ்ட் குறிப்பாக F&B மற்றும் மோட்டார்வேஸ் துறைகள் தொடர்பான யோசனைகளுக்கு அழைப்பு விடுத்தது, நான்கு கண்டங்களில் இருந்து 100க்கும் மேற்பட்ட விண்ணப்பங்களை ஈர்த்தது. இது 2,400 சதுர அடி மையத்தில் தங்களை அமைத்துக் கொண்ட பெரிய மற்றும் சிறிய ஐந்து நிறுவனங்களாக குறைக்கப்பட்டுள்ளது.
புதிய சுவைகள், தயாரிப்புகள் மற்றும் சில்லறைக் கருத்துக்களுக்கான யோசனைகள் பிறக்கும் ஆட்டோக்ரில்லின் தற்போதைய ஃபேக்டரி ஃபுட் டிசைனர்களுக்கு அருகில் இந்த இடம் உள்ளது. ஒரு உதாரணம் ஸ்பிஸிகோ, பீட்சா வடிவத்தில் அமெரிக்க துரித உணவுக்கான நிறுவனத்தின் பதில். சமையல்காரருடன் உருவாக்கப்பட்டது tbc">ரெனாடோ போஸ்கோஅவரது மாவு கலவைகளுக்கு பிரபலமானது, துண்டுகளால் வழங்கப்படும் பீல் பீஸ்ஸாக்கள், அவற்றின் நீண்ட ப்ரூஃபிங்கின் காரணமாக மொறுமொறுப்பாகவும் குமிழியாகவும் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன.
ஃபேக்டரி ஃபுட் டிசைனர்களுக்கு அடுத்ததாக ஐந்து ஸ்டார்ட்அப்கள் வெவ்வேறு பகுதிகளில் செயல்படுகின்றன:
- கணிகா புதுமை பயன்படுத்துகிறது கழிவு மேலாண்மையை மேம்படுத்த செயற்கை நுண்ணறிவு (AI). நிறுவனத்தின் முக்கிய தயாரிப்பு Hoooly! ரோபோடிக்ஸ், AI மற்றும் ஜெனரேட்டிவ் AI ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைத்து கழிவுகளை பிரிக்கும் அதே வேளையில் செயல்திறன் மற்றும் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துவது குறித்த விரிவான பகுப்பாய்வுகளை வழங்கும் அறிவார்ந்த குப்பை தொட்டியாகும்.
- ஜியோராடியோ இலவசமாக இயங்குகிறது உலகெங்கிலும் உள்ள இடங்களைப் பற்றிய கதைகளைச் சொல்லும் மூன்று மில்லியனுக்கும் அதிகமான பார்வையாளர்களைக் கொண்ட Loquis பயண போட்காஸ்ட் தளம். இதுவரை ஏழு மொழிகளில் கிடைக்கும் பாட்காஸ்ட்கள், ஆர்வமுள்ள இடங்களின் அடிப்படையில் உணவு மற்றும் பானம் போன்ற வகைகளாக ஒழுங்கமைக்கப்பட்டுள்ளன.
- பிளாஸ்டிஸ் உட்புற வடிவமைப்பிற்கு ஏற்றதாகக் கூறப்படும் அழகியல் மற்றும் செயல்பாட்டு பேனல்களை உருவாக்க தெர்மோஃபார்மிங்கைப் பயன்படுத்தி பிளாஸ்டிக் கழிவுகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.
- சென்செய் AI- தலைமையிலான தன்னாட்சி ஷாப்பிங்கைப் பற்றியது, அமேசானின் ஜஸ்ட் வாக் அவுட் கான்செப்ட் போன்றது, இது அமெரிக்க ஐரோப்பிய இல்லமான Avolta’s Hudson ஆல் பயன்படுத்தப்பட்டது, இது Grupo Muffato உடன் இணைந்து பிரேசிலில் உள்ள முழு தன்னாட்சி சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் அதன் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவதைக் கண்டுள்ளது.
- வெறுமனே SFA மேம்பட்ட சுவை-பகுப்பாய்வை வழங்குகிறது வாசனை மற்றும் காட்சி கூறுகளை உள்ளடக்கிய தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சோதனைகளை நடத்த கருவிகளைப் பயன்படுத்தும் தளம். நுகர்வோர் விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் உணர்வுகள் பற்றிய விரிவான தரவைப் பயன்படுத்துவது சமையல், உற்பத்தி செயல்முறைகள் மற்றும் மூலப்பொருள் தேர்வு ஆகியவற்றை மேம்படுத்த உதவும்.
‘உலகளாவிய சாம்பியனை’ உருவாக்குவது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல
ஒரு அறிக்கையில், அவரது கோடீஸ்வர குடும்பத்தின் ஹோல்டிங் நிறுவனமான எடிசியோனின் தலைவரும், அவோல்டாவின் கெளரவத் தலைவருமான அலெஸாண்ட்ரோ பெனட்டன் கூறினார்: “ஒவ்வொரு சிறந்த யோசனைக்கும் ஒரு வளமான சூழல் தேவை. அவோல்டா நெக்ஸ்ட் அந்த இடங்களில் ஒன்றாகும். புதிய உலகளாவிய சாம்பியன்களை உருவாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளோம்.
அவோல்டாவின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி சேவியர் ரோசினியோல் மேலும் கூறியதாவது: “புதுமைகளைப் பற்றி பேசும்போது, புதிய தொழில்நுட்பங்கள், உலகளாவிய தரவு மற்றும் AI ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி பயணிகளுக்கான அனுபவத்தை மாற்றியமைக்கிறோம். ஸ்டார்ட்அப்கள் மற்றும் இளம் தொழில்முனைவோர்களுடன் இணைந்து செயல்படுவது அதை விரைவாகச் செய்வதற்கு முக்கியமாகும்.
அவோல்டா நெக்ஸ்ட் வருகையானது, எஃப்&பியில் பல தசாப்தங்களாக ஆட்டோக்ரில் செய்ததை, ஆனால் துரிதப்படுத்தப்பட்ட முறையில், இணைக்கப்பட்ட பெற்றோர் சில்லறை விற்பனைக்கு செய்வார்கள் என்பதைக் குறிக்கிறது. சரியான தொடக்கங்கள் மற்றும் கருத்துக்களைக் கண்டறிவதே தந்திரமாக இருக்கும், அவை பயணிக்கும் நுகர்வோருடன் எதிரொலிக்கும்.
Gebr. ஹெய்ன்மேனின் சொந்த தொழில்நுட்ப பார்வை மையமான Gharage, சிங்கப்பூரில் ஒரு புறக்காவல் நிலையத்தை நிறுவுவதற்கும் கூட, முதலீடு செய்யத் தகுந்த ஒத்த ஸ்டார்ட்அப்களைத் தேடுகிறது. ஒரு சாத்தியமான வெற்றி ஆன்லைன் தளமான டஃபிள் ஆகும், இதில் Avolta முதலீடு செய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அது அதன் உத்தியை மறுபரிசீலனை செய்து மேலும் முக்கிய இடத்தைப் பெற வேண்டியிருந்தது.
பல புதியவர்களுடன் பணிபுரிவது வெற்றியாளரை விரைவாகக் கண்டுபிடிப்பதற்கான ஒரு வழியாகும். Avolta இன் செய்தித் தொடர்பாளர் என்னிடம் கூறுகையில், நிறுவனம் ஏற்கனவே வை-சார்ஜ் உள்ளிட்ட பிற தொடக்க நிறுவனங்களுடன் கூட்டு சேர்ந்துள்ளது, இது சில்லறை விற்பனை இடங்களில் டிஜிட்டல் சிக்னேஜிற்கான ஓவர்-தி-ஏர் வயர்லெஸ் பவரை வழங்குகிறது; மற்றும் Quorso இது விற்பனை, சுருக்கம் மற்றும் தொழிலாளர் செலவுகளை அளவிடக்கூடிய வகையில் மேம்படுத்த தரவைப் பயன்படுத்துகிறது.
தற்போது, பயண சில்லறைப் பிரபஞ்சத்தின் அனைத்து அம்சங்களையும் உள்ளடக்கும் வகையில் Avolta Next அளவிடப்படுகிறது, மேலும் யோசனைகளுக்கான அழைப்புகள் எதிர்பார்க்கப்படுகின்றன. வாக்குறுதியைக் காட்டும் வணிகங்களுக்கு, நிறுவனம் அவற்றில் மூலோபாய ரீதியாக முதலீடு செய்யும். “எங்கள் புதுப்பிக்கப்பட்ட மூலதன ஒதுக்கீடு மூலோபாயத்திற்கு இணங்க, Avolta ஒவ்வொரு வழக்கு அடிப்படையில் வெற்றிகரமான ஸ்டார்ட்-அப்களில் மூலோபாய முதலீடுகளை மதிப்பீடு செய்கிறது, பங்குகளை வாங்குவதன் மூலமோ அல்லது முழு கையகப்படுத்தல்களைத் தொடர்வதன் மூலமோ,” என்று செய்தித் தொடர்பாளர் என்னிடம் கூறினார்.