பச்சைப் பாலில் பறவைக் காய்ச்சல் வைரஸ் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. அபாயங்களைப் பற்றி என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்

ஜனாதிபதியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட டொனால்ட் ட்ரம்பின் நாட்டின் உயர்மட்ட சுகாதாரப் பணிக்கான வேட்பாளர் ராபர்ட் எஃப். கென்னடி ஜூனியர், அமெரிக்கா முழுவதும் பச்சைப் பாலை பரவலாக விநியோகிக்க அனுமதிப்பதாக உறுதியளித்துள்ளார். ஆனால் கலிபோர்னியா கடைகளில் விற்கப்படும் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படாத பாலில் பறவைக் காய்ச்சல் வைரஸைக் கண்டறிவது, அறியப்பட்ட மற்றும் சாத்தியமான அபாயங்கள் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுவதை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.

“பச்சையாக்காத பால், பதப்படுத்தப்படாத பால், அதைக் குடிப்பவர்களுக்கு கடுமையான நோயை ஏற்படுத்தக்கூடிய தொற்று முகவர்களைக் கொண்டிருப்பதாக நீங்கள் யூகிக்க வேண்டும்” என்று மினசோட்டா பல்கலைக்கழக தொற்று நோய் ஆராய்ச்சியாளர் மைக்கேல் ஆஸ்டர்ஹோம் கூறினார்.

கலிபோர்னியாவின் ஃப்ரெஸ்னோவைச் சேர்ந்த ரா ஃபார்ம் எல்எல்சி, சாண்டா கிளாரா கவுண்டி சுகாதார அதிகாரிகள் கடந்த வாரம் ஒரு மாதிரியில் பறவைக் காய்ச்சல் வைரஸைக் கண்டறிந்த பிறகு, “கிரீம் டாப்” முழு மூலப் பாலை தானாக முன்வந்து திரும்பப் பெற்றது. மாநில சுகாதார அதிகாரிகள் கூறுகையில், “நுகர்வோர் பாதுகாப்பின் இரண்டாவது வரிசையாக” கடைகளில் விற்கப்படும் மூலப் பாலை கவுண்டி சோதனை செய்து வருகிறது.

20241109 என்ற குறியீட்டு எண் மற்றும் நவ. 27 ஆம் தேதிக்கான சிறந்த தேதியைக் கொண்ட ரா பண்ணை தயாரிப்புகளுக்கு எந்த நோய்களும் கண்டறியப்படவில்லை. ஆனால் கலிபோர்னியாவின் சுகாதாரத் துறை அதிகாரிகள், பாலை குடிக்க வேண்டாம் என்று நுகர்வோரை எச்சரித்தனர் மற்றும் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் அதை தங்கள் அலமாரிகளில் இருந்து அகற்ற வேண்டும் என்று கூறினார். . செவ்வாயன்று, லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் கவுண்டி சுகாதார அதிகாரிகள் “பல சில்லறை விற்பனையாளர்கள்” வைரஸால் மாசுபடுத்தப்பட்ட திரும்ப அழைக்கப்பட்ட மூலப் பாலை விற்றிருக்கலாம் என்று எச்சரித்தனர்.

பச்சை பால் மற்றும் பறவை காய்ச்சல் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியவை இங்கே:

பறவை காய்ச்சல் வைரஸ் மற்றும் பால் பற்றி நமக்கு என்ன தெரியும்?

கடைகளில் விற்கப்படும் மூலப் பாலில் இந்த வைரஸ் கண்டறியப்பட்டதில் ஆச்சரியமில்லை என்று ஆஸ்டர்ஹோம் கூறினார்.

டைப் ஏ எச்5என்1 இன்ஃப்ளூயன்ஸா என்றும் அழைக்கப்படும் பறவைக் காய்ச்சல், மார்ச் மாதத்தில் அமெரிக்கக் கறவை மாடுகளில் முதன்முதலில் உறுதி செய்யப்பட்டு பரவலாகப் பரவி வருகிறது. கலிஃபோர்னியாவில், 435 க்கும் மேற்பட்ட பால் மந்தைகள் நோய்த்தொற்றுகளைக் கண்டுள்ளன – மற்ற அனைத்து அமெரிக்க மாநிலங்களையும் விட அதிகம். மேலும் பாதிக்கப்பட்ட பசுக்களின் பாலில் அதிக அளவு வைரஸ் இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

அரசாங்க விஞ்ஞானிகளால் இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் நடத்தப்பட்ட சோதனைகளின்படி, கடைகளில் விற்கப்படும் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலின் மாதிரிகளில் சுமார் 20% வைரஸின் வைரஸ் எச்சங்கள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. பேஸ்டுரைசேஷன், அல்லது வெப்ப சிகிச்சை, பறவைக் காய்ச்சல் வைரஸைக் கொல்லும், மேலும் மக்களை நோய்வாய்ப்படுத்தும் என்று அறியப்படும் ஈ. கோலி, லிஸ்டீரியா மற்றும் சால்மோனெல்லா போன்ற பாக்டீரியாக்களையும் கொல்லும்.

கலிபோர்னியாவின் உணவு மற்றும் வேளாண்மைத் துறையின் அதிகாரிகள், மாநிலத்தின் பால் பண்ணைகளில் இருந்து மொத்த தொட்டிகளில் மூலப் பாலை வாராந்திர சோதனைகளை நடத்தி வருகின்றனர். கலிபோர்னியாவில் உள்ள ரா பண்ணை தளங்களில் நடத்தப்பட்ட கூடுதல் சோதனைகள் வைரஸுக்கு எதிர்மறையாக இருந்தன, ஆனால் அதிகாரிகள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை பறவைக் காய்ச்சலுக்கான பரிசோதனையைத் தொடங்குவதாகக் கூறினர்.

கடைகளில் இருந்து பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படாத பால் பொருட்களின் சில சோதனைகள் நடத்தப்பட்டுள்ளன, எனவே மற்ற மூல பால் பொருட்களில் வைரஸ் இருக்கலாம் என்று ஆஸ்டர்ஹோம் கூறினார்.

“எவ்வளவு சோதனை நடக்கிறது என்பது இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை” என்று ஆஸ்டர்ஹோம் கூறினார். “நாங்கள் குருடர்களாக பறக்கிறோம்.”

பச்சைப் பாலில் உள்ள பறவைக் காய்ச்சல் மக்களை நோயுறச் செய்யுமா?

இன்றுவரை, பச்சைப் பால் குடிப்பதன் மூலம் பறவைக் காய்ச்சல் வைரஸால் மக்கள் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர் என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை. அமெரிக்காவில் குறைந்தது 55 பேர் இந்த ஆண்டு வைரஸால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளதாக அறியப்படுகிறது, ஆனால் கிட்டத்தட்ட அனைவரும் பால் அல்லது கோழித் தொழிலாளர்கள், பாதிக்கப்பட்ட விலங்குகளுடன் நெருங்கிய தொடர்புக்குப் பிறகு லேசான நோயை உருவாக்கியவர்கள்.

பறவைக் காய்ச்சலால் அசுத்தமான பால் உண்ணப்பட்ட எலிகள் மிகவும் நோய்வாய்ப்பட்டதாகவும், பாதிக்கப்பட்ட பசுக்களிடமிருந்து பால் குடித்த பண்ணைகளில் இருந்த தொழுவப் பூனைகள் மூளைச் செயலிழந்து இறந்துவிட்டதாகவும் சோதனைகள் தெரிவிக்கின்றன, கார்னெல் பல்கலைக்கழகத்தின் பால் தர மேம்பாட்டுத் திட்டத்தின் நுண்ணுயிரியலாளரும் இணை இயக்குநருமான நிக்கோல் மார்ட்டின் குறிப்பிட்டார். ,

“பச்சைப் பால் உட்கொள்வதன் மூலம் மக்கள் H5N1 ஐப் பெற முடியுமா என்பது எங்களுக்குத் தெரியாது என்று நான் நினைக்கவில்லை, ஆனால் எல்லோரும் இப்போது இன்னும் கொஞ்சம் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கும் போதுமான ஆதாரங்கள் எங்களிடம் உள்ளன” என்று மார்ட்டின் கூறினார்.

யார் பச்சை பால் குடிக்கிறார்கள், ஏன்?

அமெரிக்க வயது வந்தவர்களில் கிட்டத்தட்ட 4.4% அல்லது சுமார் 11 மில்லியன் மக்கள், ஒவ்வொரு வருடமும் குறைந்தபட்சம் ஒரு முறை பச்சைப் பால் குடிப்பதாகக் கூறுகின்றனர். 2022 FDA ஆய்வின்படி, சுமார் 1% பெரியவர்கள் ஒவ்வொரு வாரமும் பச்சைப் பாலை உட்கொள்வதாகக் கூறுகிறார்கள்.

பச்சைப் பால் ஆதரவாளர்கள் நுகர்வுக்கான முக்கிய காரணங்களாக சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் சிறந்த சுவை ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடுகின்றனர். ரா பண்ணை அதன் தயாரிப்புகளை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நொதிகள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் கொண்ட “பதப்படுத்தப்படாத மற்றும் முழுமையானது” என்று விளம்பரப்படுத்துகிறது.

ரசிகர்களில் கென்னடியும் அடங்கும், அவர் பச்சை பால் மட்டுமே குடிப்பதாகக் கூறினார். கென்னடி, விவசாயத் துறைகள் பச்சைப் பால் மீது கடும் நடவடிக்கை எடுப்பதை விமர்சித்தார், மேலும் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் “ஆக்கிரமிப்பு ஒடுக்குமுறை” ட்ரம்பின் கீழ் முடிவடையும் என்று உறுதியளித்தார்.

ரா பண்ணையின் உரிமையாளரான மார்க் மெக்காஃபி, கென்னடியின் முன்னாள் ரன்னிங் மேட் நிக்கோல் ஷனாஹன் வழங்கும் பாட்காஸ்ட்களில் பலமுறை தோன்றியுள்ளார். கென்னடி மற்றும் ஷனஹான் இருவரும் வாடிக்கையாளர்கள், மெக்காஃபி அசோசியேட்டட் பிரஸ்ஸிடம் கூறினார்.

“அனைவருக்கும் வித்தியாசமான, அற்புதமான, பரிசோதிக்கப்பட்ட, அழகான, பாதுகாப்பான, சுவையான மூலப் பாலை அவர்கள் விரும்புகிறார்கள்,” என்று மெக்காஃபி கூறினார்.

பச்சை பால் பற்றி சுகாதார நிபுணர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள்?

பச்சை பால் லேசானது முதல் உயிருக்கு ஆபத்தானது வரை நோய்களை ஏற்படுத்தும் என்று சுகாதார அதிகாரிகள் பல ஆண்டுகளாக எச்சரித்து வருகின்றனர். 1998 மற்றும் 2018 க்கு இடையில், அமெரிக்க நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள் 200 க்கும் மேற்பட்ட நோய் வெடிப்புகளை பச்சை பாலில் கண்டறிந்துள்ளன, இது 2,600 க்கும் மேற்பட்டவர்களை நோய்வாய்ப்படுத்தியது மற்றும் 225 க்கும் மேற்பட்டவர்களை மருத்துவமனையில் சேர்த்தது.

1924 ஆம் ஆண்டில், பாஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் ஆணை என்றழைக்கப்படும் பாதுகாப்புத் தரங்களை அமெரிக்கா ஏற்றுக்கொள்வதற்கு முன்பு, சுமார் 25% உணவுப் பொருட்கள் பால் நுகர்வுடன் தொடர்புடையவை என்று பால் ஆராய்ச்சி மையம் தெரிவித்துள்ளது. இப்போது, ​​பால் பொருட்கள் அத்தகைய நோய்களில் சுமார் 1% ஆகும்.

___

அசோசியேட்டட் பிரஸ் ஹெல்த் அண்ட் சயின்ஸ் டிபார்ட்மெண்ட் ஹோவர்ட் ஹியூஸ் மெடிக்கல் இன்ஸ்டிடியூட்டின் அறிவியல் மற்றும் கல்வி ஊடகக் குழுவிலிருந்து ஆதரவைப் பெறுகிறது. அனைத்து உள்ளடக்கங்களுக்கும் AP மட்டுமே பொறுப்பாகும்.