உலகின் சிறந்த விஸ்கி – போர்பன் லோரின் ஆசிரியர்களின் கூற்றுப்படி

மேசன் வாக்கர் மற்றும் க்லே ரைசன் ஆகியோர் புகழ்பெற்ற விஸ்கியைப் பற்றி சில விஷயங்களை அறிந்திருக்கிறார்கள். முந்தையது உலகின் மிக விரிவான விண்டேஜ் போர்பன்கள் மற்றும் கம்புகளின் சேகரிப்புகளில் ஒன்றாகும். பிந்தையவர் ஆவியின் உன்னதமான வகைகளில் உலகின் தலைசிறந்த எழுத்தாளர்களில் ஒருவர். இருவரும் சேர்ந்து போர்பன் லோரில் ஒத்துழைத்துள்ளனர், இது அவர்களின் அன்பான திரவங்களின் வரலாற்றை எடுத்துக்காட்டும் ஒரு புதிய புத்தகம், இதுவரை பாட்டில் நுழைந்த 100 கலாச்சார முக்கியத்துவம் வாய்ந்த வெளிப்பாடுகள் மூலம் கூறப்பட்டது.

மேலும் இது உங்கள் காபி டேபிளில் போட்டோஜெனிக் முறையில் ரெண்டர் செய்யப்பட்ட டோமை விட அதிகம். போர்பன் லோர் என்பது, அமெரிக்கா முழுவதும் உள்ள காவிய லோக்கல்களில் உயர்தர ருசி அனுபவங்களை வழங்குவதற்காக உருவாக்கப்பட்ட வாக்கர் அண்ட் ரைசன் இணைந்து உருவாக்கப்பட்ட திட்டத்தின் பெயரும் ஆகும். அவர்களின் பரந்த அளவிலான கூட்டு அறிவைக் கருத்தில் கொண்டு—ஆயிரக்கணக்கான முன்மாதிரியான ஊற்றுகளை வெளிப்படுத்தி, ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலான உற்பத்தியை உள்ளடக்கியது—நிபுணர்கள் தங்களுக்குப் பிடித்தவற்றைப் பெயரிடச் சொல்லும்போது நீண்ட ஆலோசனை தேவைப்படும் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம்.

அதைத்தான் செய்யும்படி அவர்களிடம் கேட்டோம். அவர்கள் எந்த தயக்கமும் இல்லாமல், அவர்களின் சிறந்த குறிப்புகளை வெளிப்படுத்தியபோது, ​​​​எங்கள் ஆச்சரியத்தை கற்பனை செய்து பாருங்கள். “சரி, அது எளிதானது: ராத்ஸ்கெல்லர் ரை,” ரைசன் கூறினார். “இது முற்றிலும் பழம்பெரும் விஸ்கி மட்டுமல்ல, நான் ருசித்த முதல் உண்மையான ஆழ்நிலை விஸ்கிகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். எனவே இது எனக்கு தனிப்பட்டது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, கேள்விக்குரிய லேபிள் – முதலில் 1983 இல் பழைய பெர்ன்ஹெய்ம் டிஸ்டில்லரியில் வடிகட்டப்பட்டது, மேலும் 24 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு வில்லெட் குடும்பத்தால் அலமாரியில் கொண்டு வரப்பட்டது – மிகவும் அரிதானது. 211 பாட்டில்கள் மட்டுமே இதுவரை வெளியிடப்பட்டன, கிட்டத்தட்ட அனைத்தும் லூயிஸ்வில்லே நகரத்தில் உள்ள சீல்பாக் ஹோட்டலுக்கு ஒதுக்கப்பட்டன.

ஆவியை மாதிரியாகக் கொண்ட சில அதிர்ஷ்டசாலிகள் மசாலா மற்றும் இனிப்பு சமநிலையைப் பற்றி பேசுகிறார்கள்; மேப்பிள் சிரப் மற்றும் போர்ட் ஒயின் ஆகியவற்றின் இயற்கைக்கு அப்பாற்பட்ட சுழல்கள், அவை மெதுவாக இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றின் பளபளப்பான போக்குகளாக உருவாகின்றன. காடுகளில் எஞ்சியிருக்கும் பங்கு மிகவும் குறைவாக உள்ளது, கடந்த ஆண்டு சோதேபியின் ஏலத்தில் ஒரு 750ml பிரசாதம் ஒரு பெரிய $37,500 க்கு விற்கப்பட்டது.

குற்றத்தில் ரைசனின் பங்குதாரரைப் பொறுத்தவரை, வாக்கர் இந்த ஊற்றில் ஒரு பகுதியாளராக இருக்கிறார், ஏனெனில் அவர் உண்மையில் சாறு பாட்டில் வைத்திருக்கிறார். மிக்டரின் 25 இயர் ரையின் 2011 ஆம் ஆண்டு வெளியான மற்றொரு யூனிகார்னுடன் இந்த மரியாதையை பகிர்ந்து கொள்ள கடமைப்பட்டிருப்பதாக அவர் நினைத்தாலும், அதை எல்லா காலத்திலும் அவருக்கு பிடித்த கம்பு என்று அழைக்க அவர் தயங்குவதில்லை. “இவை அமெரிக்க விஸ்கியின் அத்தியாயங்களைக் குறிக்கின்றன, அவை முற்றிலும் என் இதயத்தையும் ஆன்மாவையும் பேசுகின்றன” என்று வாக்கர் கூறுகிறார்.

பெரும்பான்மையான விஸ்கி பிரியர்களுக்கு இது போன்ற மழுப்பலான திரவங்கள் எப்படி இருக்கும் என்பதையும் அவர் நன்கு அறிந்திருக்கிறார். அதனால்தான் போர்பன் லோர் அதன் தேர்வுகளை அடிப்படை (தினசரி ஊற்றுவது) முதல் அரிதானது முதல் பழம்பெரும் வரையிலான மூன்று-முனை அபூர்வ அளவில் வகைப்படுத்துகிறது. மேலே குறிப்பிட்டுள்ள சாறு அந்த கடைசி முகாமில் சரியாக அமர்ந்திருக்கிறது. ஆனால் நீங்கள் அற்புதமான ஒன்றைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால் மற்றும் அடையக்கூடியது, அமெரிக்க விஸ்கிகளின் ரஸ்ஸலின் ரிசர்வ் போர்ட்ஃபோலியோவில் இருந்து எதையும் உங்கள் கைகளில் பெற அவர் பரிந்துரைக்கிறார். மேலும் அவர் குறிப்பிட்ட யாரையும் அழைப்பதில் கூட கவலைப்படாததால், அதை ஏன் பாதுகாப்பாக விளையாட வேண்டும் மற்றும் ஒரு வசதியான காம்போ பேக்கில் ஐந்து தனித்தனி வெளிப்பாடுகளை உங்கள் கைகளில் பெற வேண்டும்? அந்த ஒரு பாட்டில் ராத்ஸ்கெல்லர் ரையை விட இது மலிவானது.